O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Existem inúmeros impactos causados pelo consumo de alimentos ultraprocessados, os que mais se destacam  são doenças cardiovasculares como, diabetes e a obesidade. Essas doenas ocorrem principalmente por conta do excesso de nutrientes associados à essas doenças crônicas não transmissíveis. Tendo isso como base pode-se concluir que o aumento no consumo desses produtos reflete diretamente nas condições de saúde da população.

Alguns estudos têm demonstrado uma associação positiva entre o consumo de alimentos ultraprocessados ​​e o risco de sobrepeso e obesidade e doenças relacionadas, como hipertensão arterial sistêmica e câncer, e também processos relacionados à inflamação na composição da microbiota humana. Isto se dá porque são pobres em micronutrientes, ou seja, não têm valor nutricional. Além de que devido ao sabor e praticidade que oferecem, é normal o consumo exagerado, e que façam parte da nossa rotina diária.

De acordo com a nutricionista Pollyanna Patriota além das outras doenças causadas por essa alimentação, é extremamente necessário resaltar que, a desnutrição, assim como a anemia por baixa ingestão de nutrientes como vitaminas e minerais é uma das doenças mais frequentes para quem consome alimentos ultraprocessados.Por isso os alimentos ultraprocessados não devem ser oferecidos às crianças e devem ser rigorosamente evitados pelos adultos.

Para evitar esses riscos à saúde sempre é recomendado a mudança de alimentação, podendo ter uma preferência maior pelos alimentos naturais que nao sofreram nenhuma alteração, ou seja aquele obtido por plantas e animais. Pois,os alimentos ultraprocessados sofrem diversas formulações de vários ingredientes, a maioria de uso exclusivamente industrial, contendo pouco ou nenhum alimento inteiro.