O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O documentário ‘‘Muito além do peso’’, da cineasta Estella Renner, do ano de 2012, retrata a realidade da obesidade infantil, que, infelizmente, é vivenciada mesmo nos dias de hoje. Por conseguinte, uma demanda de entrevistas com profissionais da saúde, pais, professores e governantes é suscitada a partir desse objeto cultural. Outrossim, torna-se indispensável considerar e avaliar, entre os fatores da obesidade e de diversas doenças oriundas da negligência alimentar, o consumo de produtos utraprocessados, os quais consistem na alteração do estado natural dos alimentos com a adição, dentre outros, de açúcar, sal, óleo, corante e gorduras.

Na conjuntura atual, a praticidade tornou-se inimiga da saúde; à procura de aptidão no momento de cozinhar, milhares de pessoas optam por ingerir produtos industrializados. Contudo, faz-se necessário que as consequências da ingestão constante desses comestíveis sejam expostas de forma objetiva, haja vista que, entre os malefícios dos ultraprocessados estão o diabetes, a obesidade, doenças cardiovasculares e inflamação intestinal. Analogamente ao conto ‘‘Branca De Neve’’, em que a personagem principal falece após digerir uma maçã modificada por sua madrasta, na vida real, se a educação alimentar não for remodelada, é fato, que os consumidores dos alimentos industrializados assumirão seus efeitos. Promugada pela ONU, no artigo 25°, como um dos direitos da humanidade, está a alimentação adequada, consequentemente, o bem estar e a saúde para todos. No entanto, é notório que o alto consumo de itens ultraprocessados pode se tornar uma ameaça para a saúde da população.

Por conseguinte, cabe ao Ministério da Saúde garantir, que a educação alimentar seja um tópico a ser debatido entre as escolas, em eventos como palestras, feiras, cartazes e atividade curricular. Juntamente com a mídia, educadores e profissionais da saúde devem alertar sobre os danos que os alimentos processados podem causar. Após isso, torna-se assegurado que todos sejam ensinados a melhor maneira de se alimentar, sem comprometer a sua saúde,