O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Nas ultimas decadas a mesa dos brasileiros tem sido composta cada vez mais por alimentos processados que substituem a dieta tradicional por porções semi-prontas repletas de conservantes.

Os alimentos processados tem crescido em popularidade por diversos motivos, maior durabilidade, sabores mais intesos, facilidade no preparo, e o preço acessível, mas algo com tantos vantagens assim é bom demais pra ser verdade, os motivos para estes benefícios estão nas alterações que os produtos sofrem antes de serem vendidos, o uso de conservantes, emulcificantes, corantes artificiais são o que dão esses beneficios aos produtos altamente processados, infelizmente quando o processo está finalizado e o produto esta pronto para ser distribuído, os alimentos ja sofreram tantas alterações que não lhes resta praticamente nenhum dos nutrientes que as pessoas ganhariam ao consumi-los, ao ivés disso elas acabam por consumir todos os aditivos, que são danosos ao corpo, um grande número de sais, gorduras e ácidos, em quantidades que uma pessoa não deveria consumir normalmente, pessoas que consomem apenas este tipo de alimento podem sofrer de deficiencia de certos nutrientes, além de comporem a maioria dos casos de obesidade.

Apesar destes produtos serem tão danosos, as pessoas consomen  principalmente devido aos preços, os processos químicos para que os alimentos tenham suas “vantagens” faz com que o custo deles seja menor do que seria para a produção de algo natural, tornando o preço mais acessível a grande parte da população do que os produtos saudáveis tendem a ser.

É preciso reeducar a população com relação aos habitos alimentares, juntamente com dificultar o acesso a esses produtos para que se possa minimizar os danos que eles causam, isso pode ser feito por meio de propagandas na televisão, rádio ou panfletos, além de como foi sugerido no texto de apoio uma taxação sobres estes produtos juntamente com um apoio do estado aos produtores de alimentos naturais para que o foco dos compradores seja atraído para as opções mais suadáveis dinponíveis no mercado.