O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Os alimentos processados são consumidos por uma grande parte da população, e na grande parte causando obesidade, hipertensão, diabetes, doenças no coração, câncer, entre outros. O sódio e o açúcar são uns dos ingredientes mais utilizados nesses alimentos, por exemplo no macarrão instantâneo, biscoitos recheados, refrigerantes e salgadinhos, fazendo muito mal á saúde.

Dê acordo com o site AgênciaBrasil, durante a pandemia teve um aumento de 5% na taxa de pessoas que consomem salgadinhos de pacote ou biscoitos salgados diariamente, subindo de 30% para 35%. Em segundo lugar ficou o ketchup, maionese e margarina, subindo de 50% para 54%. Na opinião da nutricionista do Idec Ana Paula Bortoletto, a tendência dos números do consumo de processados é manter-se ou aumentar, pelo fato da atual situação que estamos vivendo e pelo fato desses alimentos serem bem mais cômodos e acessíveis pela população. Sendo importante frisar que o valor de muitos alimentos processados e saudáveis tiveram um grande aumento, principalmente o arroz, feijão e óleo.

Com o aumento do valor dos processados a tendência é a taxa de obesidade diminuir, pois muitas pessoas deixaram de comprar supérfluos. Mas ao mesmo tempo muitas pessoas passarão fome porque muitas famílias não têm condições financeiras de estar comprando alimentos de qualidade superior.

Como dito anteriormente, muitas pessoas aumentaram o consumo de alimentos processados, logo, muitas delas tiveram consequências tendo algum problema de saúde, justamente pela má alimentação.