O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

A partir de 1960 iniciou a industrialização dos alimentos com o desenvolvimento da agricultura mecanizada, causada pela Terceira Revolução Industrial, outro fator que contribui com o consumo de ultra processados e o sedentarismo do homem. Dados coletados pelo IBGE em 2019 mostram que uma em cada quatro pessoas de 18 ou mais anos no Brasil é obesa isso representa 41 milhões de pessoas, uma das causas disso e o sedentarismo e consumo de alimentos industrializados.

Dados mostram que vários fatores contribuem para o aumento de alimentos ultra processados, um desses fatores e o social analises mostram que pessoas com mais estudo e que vivem em regiões econômicas favoráveis comem de forma mais saudável. E pessoas menos privilegiadas economicamente comem alimentos mais industrializados.

Outro fator que contribui com o aumento desse consumo e o psicológico, como a ansiedade e a depressão, principalmente neste momento de pandemia que estamos vivendo por conta do novo coronavírus muitas pessoas desenvolveram ansiedade e depressão. Um estudo feito pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) revelou um aumento de 90% nos casos de depressão. Já o número de pessoas com crises de ansiedade e sintomas de estresse agudo praticamente dobrou.

Alimentos ultra processados são um grande fator prejudicial para a saúde da população brasileira, por isso e necessário que o Ministério da Saúde tome providências e conscientize as pessoas dos riscos que alimentos industrializados trazem, por meio de alertas nas mídias sociais. Como também o Ministério da Educação tem o dever de educar os jovens a se alimentar de forma mais saudável, por meio de palestras de profissionais da saúde nas instituições de ensino. Para que talvez acorra uma diminuição das pessoas obesas e que tem problemas relacionados a alimentação.