O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Sociólogo francês, Pierre Bourdieu, com base na “Teoria do Habitus’’, afirma que o indivíduo tende a ser influenciado por comportamentos enraizados na sociedade e se habituar diante de situações, mesmo que problemáticas. Essa análise do convívio em sociedade pode representar facilmente o comportamento passivo da população diante do impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro, já que é justamente a habitualidade frente a esse impacto que consolida a falta de medidas para a erradicação deste quadro. Desse modo, percebe-se como a falta de incentivo figura como origem desse panorama. Assim, não só a falta de renda, como também a falta de entendimento do que é saudável consolidam essa situação.

Sob esse viés, vale destacar que a atual falta de renda da população, faz com que eles escolham opções menos saudáveis e mais baratas. Além do mais, a criação do “fast food” (comida rápida ,em tradução literal), como o próprio nome diz é comida rápida, o que faz com que as pessoas gostem de comprar cada vez mais, já que temos cada vez menos tempo para cozinhar, coisa a qual contribui para a má alimentação da população.

Ademais, a falta de entendimento do que é saudável prejudica muito o cidadão, visto que, quando vamos ao mercado procuramos logo por opções “fit”, e a falta de entendimento sobre a tabela nutricional do mesmo nos faz ingerir tanto açúcares e conservantes quanto as opções “normais, talvez até mais, assim fazendo muito mal a saude.

Fica evidente, portanto, que os ultraprocessados têm impactado muito no padrão alimentar dos brasileiros. Nesse sentido, urge que o governo, no âmbito do Ministério da saúde elabore políticas de alimentação saudável , por meio da criação de programas nutricionais gratuitos, com o objetivo de criar uma sociedade engajada e ciente do que está comprando e comendo . Outrossim, cabe às instituições de ensino a inserção da nutrição como disciplina escolar, com o objetivo de preparar o jovem para tomar decisões conscientes no que tange a sua saúde.