O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Nos últimos tempos ocorreram diversas mudanças na dieta dos brasileiros, devido a diminuição do consumo de alimentos naturais, os chamados “in natura” e o grande aumento da ingestão de produtos ultraprocessados. Desse modo aumentando problemas de saúde, como a hipertensão e diabetes. Causando danos a saúde dos cidadãos.

Os alimentos ultraprocessados geralmente são feitos a partir de alimentos aditivos que contém bastante açúcar, sódio, gorduras trans e saturadas, que contenha pouco ou nenhum alimento integral, diminuindo o consumo de fibras. A praticidade e o baixo custo são alguns dos motivos para o grande consumo de tais alimentos, assim as pessoas aumentam o consumo de fast food empobrecendo o consumo dos alimentos in natura mais comúns no Brasil, como o arroz e o feijão.

Segundo o professor e pesquisador Carlos Augusto Monteiro, da USP (Universidade de São Paulo), 21% das calorias ingeridas pelos brasileiros vem de alimentos industrializados. Em consequência aumenta os problemas de saúde como a obesidade, causada devido a grande ingestão de alimentos ultraprocessados.  Em conjunto a grande maioria das pessoas também não praticam exercícios físicos, agravando os  problemas citados no início.

Portanto, é inadiável que o Ministério da Saúde organize campanhas publicitárias, seminários e palestras orientando os cidadãos a buscarem alimentos in natura, buscando sempre um nutricionista para uma dieta favorável, a fim de que os brasileiros tenham uma alimentação equilibrada. Assim espera-se que a população brasileira tenha uma maior qualidade de vida, transformando seus hábitos alimentares.