O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O livro O Cidadão de Papel, de Gilberto Dimenstein, propõe tirar o automatismo do olhar e enxergar as mazelas que afligem o Brasil contemporâneo. Nessa perspectiva, é necessário entender que os alimentos ultraprocessados afetam o cotidiano alimentar de grande parte da população e podem trazer consequências consideravelmente graves. Assim, seja pelos problemas de saúde, seja pela vida agitada das pessoas, o problema permanece silenciosamente afetando grande parte da população e exige uma reflexão urgente.

Primeiramete, vale lembrar que o consumo de aliementos ultraprocessados pode levar a problemas de saúde. Entende-se que alimentos industrializados são mais saborosos e mais viciantes de se desejar, e isso se deve a sua composição com carboidratos refinados e gorduras, o que leva as pessoas a desejarem e quererem cada vez mais. Em  si é possível afirmar que esses tipos de alimentos quando consumidos em excesso podem trazer  problemas cardíacos e até mesmo doenças mais graves como o câncer, isso devido a composição nada nutricional.

Paralelo a isso, é possível perceber que esse consumo muitas vezes está ligado diretamente ao estilo de vida de vida que população tem vivido. Isso porque os alimentos ultraprocessados são mais  fáceis para serem adquiridos e consumidos, tornando o dia das pessoas que não possuem muito tempo para a preparação de seu alimento mais “elaborado”, algo mais saudável, mais rápido e eficaz. Além disso, esses produtos são muito mais baratos que alimentos frescos, oque ajuda ainda mais no alto consumo da sociedade.

Sendo assim, é necessário que medidas sejam tomadas para resolver esse problema. Por tanto, o Ministério da Saúde, por meio de canais de cumunicação como as redes sociais, deve criar campanhas com a inteção de informar à população das consequências da má alimentação, além de incentivar uma reeducação alimentar, mostrando seus benefícios e como pode ser melhor viver uma vida salubre e vigorosa . Entretando à meios mais rigorosos que poderiam alterar esse cenário, como o aumento de impostos sobre os alimentos ultraprocessados e o incentivo fiscal para que comidas frescas, como frutas, se tornem mais acessíveis. Dessa forma, a população brasileira poderá adquirir uma melhor qualidade de vida.