O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O livro O cidadão de Papel, de Gilberto Dimenstein, propõe tirar o automatismo do olhar e enxergar como mazelas que afligem o Brasil contemporâneo. Nessa perspectiva, é necessário entender que os alimentos ultraprocessados ​​afetam toda a sociedade brasileira. Assim, seja por ser um causador de doenças crónicas, seja pela facilidade de preparo do alimento, o problema sustentável silenciosamente afetando grande parte da população e exige uma reflexão urgente.

Em primeiro lugar, vale ressaltar que um dos principais machos do consumo de alimentos ultraprocessados ​​é o fato alimentos serem um dos causadores de problemas crônicos como diabetes e obesidade. Isso ocorre, pois esses alimentos contém muita química para a conservação desses alimentos o que para o ser humano não pode ser ingerido. Sendo assim, é necessário que medidas sejam retiradas para reverter esse quadro.

Em segundo lugar, vale também ressaltar que os alimentos ultraprocessados ​​são mais utilizados pelos humanos em suas alimentações diárias. Isso ocorre, pois esses alimentos são fáceis de preparar o que reduz o tempo gasto na hora de preparar esses alimentos. Sendo assim, é necessário que medidas sejam retiradas para reverter esse quadro.

Torna-se evidente, portanto, a urgência de medidas para o cenário vigente. Dessa maneira, é dever do Ministério da Saúde fortificar como políticas públicas em prol das boas práticas alimentares, por meio de palestras com o intuito de uma sociedade fazer da saúde um estilo de vida. Só assim, o problema da utilização de alimentos ultraprocessados ​​na cozinha brasileira será amenizado.