O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Os efeitos da ingestão de alimentos ultraprocessados ​​são diversos, sendo os mais proeminentes os problemas cardiovasculares, diabetes e obesidade. Porém, mesmo diante desse problema, como afirma o Ministério da Saúde, o consumo desses produtos vem aumentando gradativamente desde 1970. Portanto, é importante analisar as motivações que levaram os brasileiros a adotar esse padrão alimentar.

Em primeiro lugar, destaca-se o sistema educacional. Tendo em vista, que o modelo pedagógico vigente nas escolas brasileiras prioriza assuntos que serão abordados em testes avaliativos. Em contrapartida, o conhecimento para resolver problemas de nutrição alimentar tem sido negligenciado. Por isso, de acordo com o portal G1, apenas 12% da população brasileira tem conhecimento dos malefícios dos alimentos industrializados. Portanto, fica claro que o descaso escolar, sem dúvida, levará a um aumento do impacto dos produtos ultraprocessados.

Outrossim, ressalta-se a passividade da multidão imposta pela mídia. Segundo a Escola de Frankfurt, isso ocorre porque a mídia usa a arte para controlar o comportamento e o pensamento das pessoas. Sob esse preconceito, esse controle pode ser percebido com clareza nas propagandas de grandes redes de “fast food”, onde as propagandas mostram que pessoas sorridentes e animadas estão comendo alimentos com alto teor calórico. Portanto, é óbvio como a passividade pode aumentar o consumo desses produtos, pois essa prática é sinônimo de felicidade.

Portanto, para reduzir o impacto da ingestão de alimentos ultraprocessados, o Ministério da Educação deve reformular o modelo de ensino e agregar conhecimentos extracurriculares, como questões nutricionais. Os nutricionistas podem fazer isso para que os alunos possam compreender os efeitos nocivos desses alimentos e divulgá-los para a sociedade. Além disso, a mídia tem a responsabilidade de ignorar os anúncios de redes de fast food e mostrar ao público as consequências de sua ingestão.