O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Dentre várias de suas concepções, o dramaturgo inglês George Shaw afirma que, a ciência nunca resolve um problema sem criar outros dez. Nesse sentido, torna-se relevante discutir o impacto dos ultraprocessados ​​no padrão alimentar brasileiro, visto que o consumo excessivo desse tipo de alimento provoca um vício de dependência alimentar e aumenta a taxa de obesidade na população. Esses dois fatores espelham uma realidade complexa no que se refere aos seus efeitos sobre o país.

De forma análoga a frase do filósofo Thomas Hobbes: “O homem é o lobo do homem”, é possível reconhecer que ao consumir alimentos ultraprocessados com frequência, o ser humano torna-se seu próprio lobo ao traçar seu caminho para o vício alimentar. Ademais, é importante ressaltar que de acordo um um estudo feito pelo Centro de Recuperação e Educação Nutricional, envolvendo 139 crianças de 9 a 11 anos com excesso de peso, 24% apresentaram comportamentos de dependência a alimentos ultraprocessados.

Defronte a essa questão, é preciso reconhecer que a obesidade é um distúrbio que envolve o  acúmulo de gordura corporal em um índividuo e que aumenta os riscos de sua saúde. Concomitantemente a isso, é preciso reconhecer que de acordo com uma pesquisa divulgada pelo IBGE, o número de pessoas obesas, com 20 anos de idade ou mais, passou de 12,6% para 26,8% entre os anos de 2013 e 2019.

Diante do exposto, para amenizar os impactos negativos dos alimentos ultraprocessados no Brasil, é inequívoca a adoção de medidas. Desse modo, o Ministério da Saúde, órgão responsãvel por ministrar a saúde brasileira, juntamente com o Governo Federal, devem criar leis e projetos, implicando na redução dos distúrbios alimentares. Tais providências, aplicam-se por intermédio de aumentar o preço dos produtos ultraprocessados, a fim de diminuir seu consumo e acessibilidade para as pessoas. De acordo com a concepção de Thomas Hobbes, somente dessa forma o homem deixar-se-á de ser seu próprio lobo.