O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

É de se verificar que os alimentos ultraprocessados são feitos com ingredientes industriais, que devido passarem por um processamento intenso perdem a estrutura, cor, sabor e com isso precisasse adicionar aromatizantes, corantes, emulsificantes, entre outras substâncias que retiram todos os nutrientes dos alimentos. No documentário “Muito Além do Peso”, dirigido por Estela Renner, trata os problemas decorrentes da má alimentação em crianças, exatamente por conta disso, elas começaram a apresentar doenças que antes eram comuns aos adultos, como diabetes tipo 2, problemas cardiovasculares e depressão. Mostrando e questionando os péssimos hábitos alimentares devido aos produtos industrializados.

Hodiernamente não somente em crianças mas na população brasileira em geral, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) a quantidade de produtos ultraprocessados aumentou muito. Esse aumento surge com o crescimento da economia nacional e a globalização, que com decorrência da mídia produtos industrializados ganharam um grande mercado, sendo assim, com o elevado nível de consumo aumenta-se substancialmente o risco de problemas vinculados a saúde, como obesidade e problemas psicológicos, por exemplo.

A par disso, com os meios midiáticos (Facebook, Instagram, televisão, entre outros) apresentam um papel crucial no elevado consumo de alimentos ultraprocessados, por influenciar negativamente o comportamento do consumo por meio de propagandas sobre comidas, muitas vezes não saudáveis, deslumbram os alimentos e estimulam o consumo entre as pessoas, contribuindo para a má alimentação. Essa por sua vez pode acarretar diversos problemas para a saúde de quem a ingere com uso desregular, a desnutrição por falta de ingestão insuficiente de nutrientes, obesidade, hipertensão, diabetes, doenças cardiovasculares, depressão e várias outras doenças são problemas passíveis da elevada deglutição de ultraprocessados, visto que a alimentação é uma necessidade vital do ser humano.

Por fim, para amenizar esse problema o Ministério da Saúde fiscalize as propagandas que incentivam o consumo de alimentos ultraprocessados que podem fazer mal à saúde, não os deixando serem publicados na mídia, fazendo assim que esse grande número de consumidores venha a diminuir. Além disso, o Estado, adjunto do Ministério da Educação e do Ministério da Saúde, desenvolva aulas de educação alimentar e projetos para a conscientização das pessoas sobre os riscos dos alimentos ultraprocessados, por meio até mesmo dos meios midiáticos para publicação e das escolas para as aulas, para assim orientar a população sobre os problemas futuros que podem surgir.