O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

É notorio que as doenças associadas à alimentação inadequada têm aumentado em todo o mundo. Entre estas doenças estão obesidade, diabetes, hipertensão, dislipidemias. Logo, um dos grandes fatores é o consumo de alimentos ultraprocessados.

Primeiramente, é necessario enterder o que são esses alimentos e o que leva o seu consumo. Alimentos ultraprocessados ​​são aqueles que passaram por maior processamento industrial. No geral, possuem alta adição de açúcares, gorduras, substâncias sintetizadas em laboratório e, principalmente, conservantes, como por exemplo enlatados, fast food e etc. Essas substâncias são práticas e de facil acesso, o que leva as pessoas á preferirem na correria do dia a dia.

Entretanto, é importante lembrar que esse alimentos são pobres em micronutrientes como vitamina e sais minerais. Logo, impacta negativamente na saúde, favorecento o desenvolvimento de DCNTs (As Doenças Crônicas Não Transmissíveis). De acordo com dados do Vigitel 2014 (Inquérito que avalia fatores de risco para doenças crônicas) revelam que no Brasil temos uma prevalência de 50,% de pessoas com sobrepeso, 17,5% de obesidade, 6,9% de diabetes e 24,1% de hipertensão.

Mediante ao exposto, cabe ao Ministerio da saude trazer soluções para esse problema, inecentivando campanhas nas escolas, aulas de educação alimentar, projetos de exercicios fisícos para o publico e oferecer investimentos para produtores e locais que trabalham com alimentos saudaveis e naturais.  Para assim, trazer uma melhor qualidade de vida para as pessoas e diminuir os casos de doenças.