O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Os fast-foods chegaram ao Brasil acarretando uma mudança dos hábitos alimentares dos brasileiros, que ao longo dos anos trocaram a comida típica brasileira por comida processada, que foram adotadas devido à falta de tempo que vinha com as apressadas jornadas de trabalho, e que tem como consequência o aparecimento de doenças crônicas. A princípio, a falta de tempo é um impasse na a sociedade moderna quando uma grande jornada de trabalho, ajuda a negligenciar intervalos. Dessa forma, intervalos curtos pedem refeições rápidas que contribuem para ingestão de alimentos processados, rápidos e fáceis. Pesquisas falam sobre o padrão alimentar ocidental, o brasileiro vem consumindo cada vez menos alimentos mais tradicionais da própria cultura. O alimento processado está cada vez mais presente no cotidiano das pessoas. O aumento do consumo de produtos industrializados e ultra processados também possui o aumento nos casos de doenças crônicas. Dessa maneira, o consumo frequente desse tipo de alimentos acarreta na falta de vitaminas e nutrientes, visto que esses alimentos são compostos majoritariamente por sal, açúcar, óleos e gorduras. Além disso, a combinação da alimentação ruim com o sedentarismo favorece ao aumento de peso. Pesquisas da Organização Mundial da Saúde apontam, que mais da metade dos brasileiros estão acima do peso. Desse modo, com a falta de tempo de preparo de alimentos saudáveis o consumo de ultra processados aumentou e consequentemente o número de pessoas acima do peso e com obesidade também se elevaram. Portanto, o impacto dos ultras processados no padrão alimentar brasileiro é um risco para saúde da população, sendo assim é necessário que o Ministério da Saúde alerte a população brasileira sobre os males do consumo excessivo de produtos industrializados, por meio de propagandas nas mídias para atingi mais brasileiros. Como também, junto com o Ministério da Educação promover palestras com profissionais como nutricionistas, a fim de educar adultos e crianças sobre a importância dos hábitos saudáveis. Com isso, o consumo de alimentos processados pode ser minimizado.