O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

TITULO: consequências dos alimentos ultra processados e suas soluções

Um dos problemas que o brasil tem em relaçao a alimentação do país é o consumo excessivo de muitas comidas feitas em fabricas, ou, comidas ultra processadas. Os impactos causados pelo consumo de alimentos ultra processados são diversos, dentre eles, destacam-se os problemas cardiovasculares, diabetes e a obesidade.

De tempos pra cá o consumo brasileiro de alimentos ultra processados vem aumentando demais, porem as pessoas não sabem o quão mal isso pode fazer. Os alimentos processados são produzidos basicamente adicionando-se sal, açúcar, óleo ou vinagre aos alimentos in natura ou minimamente processados. Cozimento, secagem, fermentação, defumação, entre outros, integram as técnicas de processamento. Um dos objetivos do processamento é o aumento do prazo de validade dos alimentos, porem com esse processamento, podem haver várias consequências ruins e boas, sendo as ruins as doenças como diabetes, doenças cardiovasculares e obesidade, e boas o grande aumento da economia alimentícia. Como alguns ingredientes e métodos do processamento alteram desfavoravelmente a composição nutricional dos alimentos, como por exemplo, aumentando o conteúdo de sódio do alimento, ou a quantidade de calorias, o Guia Alimentar para a População Brasileira recomenda que tais alimentos sejam consumidos em pequenas quantidades.

Esse consumo em massa de alimentos ultra processados tem que acabar, e para isso, podemos simplesmente aumentar o preço das comidas ultra processadas, assim as pessoas com rendas mais baixas consumiram menos e a obesidade irar diminuir, e a economia continuara alta por conta do aumento do preço dos alimentos.