O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Policarpo Quaresma, protagonista de Lima Barreto, tem como característica mais marcante um nacionalismo ufanista, acreditando em um Brasil utópico. Entretanto, o uso excessivo dos ultraprocessados torna o país ainda mais distante do imaginado pelo personagem. Nesse cenário, seja pelo fato desses alimentos serem mais rápidos de se produzir e comsumir, seja pela falta de políticas públicas de incentivo a alimentação saudável o problema permanece silenciosamente afetando grande parte da população e exige uma reflexão urgente.

Em primeiro lugar, é importante ressaltar que os alimentos mais tradicionais brasileiros como o arroz, o feijão e a carne bovina vão perdendo espaço para as comidas ultraprocessadas. O fastfood, por exemplo, tem sido a primeira opção da população por ser mais rápido de ser comsumido, sem necessidade de preparo e mais fácil de ser adquirido. Por fim, entende-se que o problema tende a persistir, caso não haja intervenção.

Além disso, outro fator influenciador desse problema é a falta de incentivo, das políticas públicas, em uma alimentação mais saudável. A população busca constantemente alimentos industrializados devido a mínima atuação desses setores governamentais para diminuir o uso de produtos químicos na produção dos alimentos. Nesse sentido, é necessário que medidas imediatas sejam tomadas para que a sociedade, em geral, possa ter uma alimentação mais saudável.

Portanto, é urgente intervir nesse problema. Para isso, o Ministério da Saúde deve diminuir os produtos químicos usados nos alimentos ultraprocessados, fazendo com que esses alimentos fiquem melhores para o consumo. É de suma importância, também, que as mídias ajudem com propagandas e progamas que incentivem o consumo de comidas mais saudáveis e menos processadas. Assim, espere-se que a população escolha melhor o que irá comer para evitar problemas de sáude, tendo assim uma população cada vez mais saudável.