O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Os alimentos ultraprocessados ​​são aqueles ricos em sal, açúcar e gorduras hidrogenadas. Além disso, eles condicionam aditivos como corantes e saborizantes artificiais, alguns também são considerados cancerígenos, como o corante caramelo. Com o avanço da ciência e da tecnologia, como técnicas de processamento dos alimentos consistem em aumentar o prazo de validade.

No Brasil, infelizmente o número de pessoas que consomem alimentos ultraprocessados ​​excessivamente só aumenta. Em 2019, foi realizado uma comparação entre alimentos, onde salgadinhos de pacote e biscoitos salgados foram os produtos campeões de consumo, subindo de 30% para 35%.

Durante a pandemia, os números aumentaram muito, por conta das situações estressantes que estamos vivendo, as pessoas veem estes alimentos como um escape.

Bom, os problemas causados ​​por conta do consumo é extremamente preocupante e grávissimo. O tal consumo frequente desencadeia doenças crônicas como a obesidade e diabete.

E como forma de intervenção, seria necessário conscientizações falando sobre os problemas que o mesmo causa para a saúde, e trazendo juntamente, benefícios de uma dieta balanceada.