O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O risco do alimento ultraprocessado

Atualmente é muito comum o consumo de alimentos ultraprocessados. Esses alimentos são comumente desejados por sua praticidade, ao serem de fácil, e rápido, preparo. Com preços acessíveis, e sabores fortes e viciantes, o consumo desses produtos vem crescendo, sendo evidenciada desde a década de 1980, de acordo com as pesquisas feitas pela empresa APB Martins.

Por serem alimentos altamente industrializados, com a intensão de se tornarem atrativos e de aumentar o prazo de validade, esses produtos acabam se tornando riscos para a saúde dos consumidores, por seu excesso de condimentos e componentes químicos. Vício, sobrepeso e obesidade estão entre os principais problemas causados pelo consumo excessivo de alimentos ultraprocessados. De acordo com o IBGE, em 2019, eram obesos 29,5% das mulheres e 21,8% dos homens da população brasileira, enquanto 62,6% das mulheres e 57,5% dos homens eram afetados por sobrepeso.

Tendo em vista o alto risco da má nutrição, o governo deveria incentivar o consumo de alimentos em natura, ou minimamente processados, por meio de matérias jornalisticas. Dessa forma evitando as doenças causadas pelos produtos ultraprocessados.