O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

A maioria dos brasileiros tem o dia muito corrido, e por conta disso não tem tempo suficiente para preparar uma refeição saúdavel. Opitando então em comprar comidas ultraprocessadas por serem mais acessiveis, fáceis e rápidas de preparar e comer.

O problema dos alimentos ultraprocessados é que eles não contém alimento, a maior partes dos produtos não conseguimos identificar o que é. Esses alimentos são extermamente calóricos. Para manter a preservação desses alimentos é usado conservantes, excesso de sal, açúcar e egordura que acabam também agregando um sabor indescritivel para o alimento. Alimentos ultraprocessados possuem muito glutamato monossódico que é viciante, fazendo com que a pessoa tenha menas sensibilidade no paladar.

Os corantes são os produtos principais que estão provocando diversos tipos de câncer, hiperatividade em crianças e estress, ansiedade e depressão em adultos. Os alimentos ultraprocessados são um dos fatores na prevalencia do excesso de peso na população brasileira. Um artigo de pesquisadores da UFMG, Universidade de São Paulo (USP) e Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor apresenta um estudo realizado no Brasil que associa o preço dos alimentos ultraprocessados à obesidade na população.

Portanto, os nós brasileiros temos que diminuir o consumo desses alimentos. Para identificar se um alimento é ultraprocessado é só olhar a lista de ingredientes e ver que tem mais coisas que você não conhece do que ingredientes da cozinha, esse provavelmente é um alimento ultraprocessado. Existe também alimentos minimamento processados que facilita muito o dia a dia de quem está com presa, ou você pode fazer porções de comida em um dia mais calmo e ir descongelando para comer no decorer da semana.