O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Os produtos ultraprocessados ​​são uma grande entrave na saúde da sociedade, sendo assim uma problemática na vida alimentar brasileira. Que tristemente está muito presente na alimentação diária, tendo em vista que isso impacta negativamente em toda a população, por ser alimentos extremamente calóricos e cheios de substancias prejudiciais que acarretam doenças. Nessa perspectiva, pode se perceber que o número de pessoas que enfrentam a obesidade só vem subindo, uma das consequências desse excesso de produtos ultraprocessados.

Primeiramente, é válido ressaltar que esses produtos passam por processos muito intenso e cheios de químicas. Um artigo de pesquisa da Universidade de São Paulo (USP) e Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) publicado na revista Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases apresenta o primeiro estudo realizado no Brasil que associa o preço dos alimentos ultraprocessados ​​à obesidade na população. Isso demonstra, assim, a nitidez da afirmação que se houver consumo exagerado isso impactará diretamente na saúde e no estilo de vida das pessoas causando obesidade, hipertenção e problemas cardíacos.

Segundamente, pode-se perceber que não há uma igualdade de preços entre esses produtos ultraprocessados ​​e os produtos naturais e saudáveis, tendo em vista que esses alimentos mais benéficos a saúde se encontram em um valor a cima. Em 2030, os cientistas calculam que a comida saudável teria valor de R$ 5,24 por quilo, enquanto a comida “porcaria” teria custo de R$ 4,34 por quilo. Concluindo assim que os ultraprocessados ​​consequentemente serão uma procura ainda maior.

Portanto, medidas cabíveis são necessárias para uma amenização e  possível superação do impasse. Assim cabe ao governo incentivar todos os tipos de mercados a diminuir os preços dos produtos saudáveis ​​por meio de campanhas, a fim de haver mais procura para esses alimentos e um declínio no consumo dos ultraprocessados.