O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Policarpo Quaresma, protagonista de Lima Barreto, tem como característica mais marcante um nacionalismo ufanista, acreditando em um Brasil utópico. Entretanto, o descaso com o impacto dos ultra processados no padrão alimentar brasileiro, torna o país ainda mais distante do imaginado pelo personagem. Nessa perspectiva, seja pelo risco que alimentos desse tipo oferecem à saúde, seja pela falta de incentivo ao consumo de produtos naturais, o problema permanece silenciosamente afetando grande parte da população e exige uma reflexão urgente.

Primeiramente, vale ressaltar que maior parte dos alimentos que estão em prateleiras de supermercados, tem sua composição modificada por indústrias alimentícias. À medida que esses produtos são processados, a quantidade de nutrientes naturais diminui e são substituídos por supostas vitaminas e minerais, porém que não tem sua função original, ocasionando sérios riscos para a saúde de quem irá consumi-lo, podendo listar câncer, obesidade e problemas cardiovasculares.

Paralelo a isso, a falta da propagação e de incentivo dos benefícios para com a ingestão de comidas saudáveis contribui no consumo de ultra processados, pelo devido achismo que é tido que o alimento industrializado será mais rápido de preparar e ainda irá conter os mesmos nutrientes. A falta de propaganda dos produtos beneficentes, faz com que os industriais se destaquem no mercado, mostrando assim apenas o lado bom do mesmo: poupar tempo.

Portanto, é imperioso que o Ministério da Saúde juntamente com o Ministério da Educação, formule campanhas e publicações informativas por meio de redes sociais, para propagar a importância de uma alimentação mais saudável e correta, informando também os riscos que o frequente consumo desse tipo de produto pode acarretar, seja para a saúde ou para o meio ambiente, tendo assim o intuito de reduzir o silêncio em relação ao assunto.