O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Observando o cenario nota que a população brasileira tem consumido cada vez mais produtos artificiais em excesso, tendo em media 61,7% de brasileiros obesos, segundo a pesquisa da PNS, um dos fatores que colaboram a tal uso é a globarização e a aceleração da humanidade. Entende-se que há um consumo estremo de ultraprocessados, deste modo, o ministeria da Saude devem intervir nesta situação.

O aumento dos alimentos ultraprocessados na sociedade vem causando doenças cronicas cada vez mais, como cancer, obesidade, insuficiencia  renal,diabetes e doenças de coração. Esses alimentos são produzidos com muita inserção de açucar, sal, gorduras e cores ou concervantes artificiais, além de serem pobres em fibras, vitaminas e minerais, tais substancias que são importantes para a prevenção das doenças citadas. Como mostra os dados coletados pelo segundo volume da Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) em 2019 , que o porcentual de brasileiros com obesidade passou de 43,3% para 61,7% . E 6,2 % da população brasileira possui diabetes de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS).

A sociedade tem consumido mais produtos industrializados nos ultimos tempos, pelo qual a população mundial está em completo aceleramento e estão sempre obtando por metodos mais rapidos, e conseguentemento com o integramento das mulheres no mercado de trabalho, que não conseguem dispor seu tempo apenas para os afazeres domesticos e acabam opitando pelos alimentos processados que poupam o seu tempo.

È de findamental importancia o aumento do preço dos alimentos não saudaveis, de acordo com as estimativas de preço-elasticidade 11,8% no excesso de obesidade da população brasileira dimunuiria com tal ação. Usarem o marketing como influencia aos brasileiros se alimentarem melhor e usarem alimentos in natural ou menos industrializado possivel. E com a intervenção do Ministerio da saúde e do SUS com atendimentos para pacientes com doenças cronicas, e exporem mais informações sobre os maleficios que os ultraprocessados trazem ao corpo humano.