O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Com o crescimento da população seguido pelo avanço das indústrias, os alimentos ultraprocessados ​​se transformam em um meio barato e rápido de alimentação principalmente nas grandes cidades. No atual contexto, os brasileiros estao gradativamente substituindo o tradicional e nutritivo prato de arroz com feijão por alimentos com calorias vazias e ultraprocessados. Isso se da pelo baixo preço de aquisição desses produtos, bem como, como propagandas que incentivam o consumo dos mesmos.

Primeiramente, a obesidade deixou de ser apenas uma doença biológica e se tornou psicológica e, principalmente, social. No início dos anos 80, oito por cento da população brasileira estava com sobrepeso e obesidade. Atualmente, este percentual atinge mais de sessenta por cento.O principal fator que culminou esse aumento foram os maus hábitos alimentares, assim como a indisponibilidade de alimentos saudaveis.

Outrossim, além da obesidade, o consumo frequente e inescrupuloso de produtos superprocessados ​​podem acarretar em doenças como: hipertensão, diabetes doenças, renais, entre outras. Além disso, o sistema público de saúde não tem capacidade para aumentar a quantidade de acometidos por essas doenças.

Portanto, para reduzir o impacto da ingestão de alimentos ultraprocessados, o Ministério da Educação deve reformular o modelo de ensino e agregar conhecimentos extracurriculares, como questões nutricionais. Os nutricionistas podem fazer isso para que os alunos possam compreender os efeitos nocivos alimentos e divulgá-los para a sociedade.