O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Nos dias atuais, as pessoas buscam por mais agilidade e praticidade no seu cotidiano, por isso, optam por alimentos de preparo rápido como batata frita, hambúrguer, macarrão instantâneo entre outros alimentos industrializados, e por causa dessa escolha muitos problemas relacionados principalmente a saúde podem vir a prejudicar a qualidade de vida de quem opta por consumir esses alimentos.

Em primeiro plano, é indubitável que a falta de conscientização e a alta procura por esses alimentos se deve pela ineficiência dos setores responsáveis. O Ministério da Saúde (MS) não toma as devidas providências nessa questão onde medidas, por exemplo, nas escolas públicas, onde deveria-se haver o planejamento de refeições equilibradas em nutrientes para os alunos em sua merenda escolar.

Por meio dessa falta de responsabilidade por parte dos orgãos administradores do assunto em questão, há um reflexo na sociedade como mostram os dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) em uma pesquisa feita entre 2003 e 2019. Foi identificado mais do que o dobro de aumento durante esse período na proporção de obesidade entre pessoas com 20 anos ou mais, de 12,2% foi para 26,8%. Especificamente falando da obesidade feminina subiu de 14,5% para 30,2%, e a masculina passou de 9,6% para 22,8%.

Portanto, é necessário a montagem de um plano de combate ao excessivo consumo de produtos ultraprocessados, deve-se organizar um debate sobre a questão entre profissionais da área nutricional, Ministério da Saúde e governadores a fim de montar um guia para uma alimentação equilibrada e correta para o povo brasileiro seguir, disponibiliza-lo no site de prefeituras de cada cidade e nas redes sociais onde a maioria do público se concentra. Além disso, também incentivar fiscalizações em indústrias alimentícias sobre a quantidade de substâncias em seus produtos e orientar medidas de como diminuir o uso dessas  substâncias. A partir dessas ações um novo padrão de saúde será estabelecido para o Brasil.