O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Publicado em 2006, o guia alimentar para uma população brasileira, vinha com o intuito de informar e garantir o direito de ter uma alimentação saudável e adequada. Contudo, os hábitos alimentares dos brasileiros tem muitas influências midiáticas, principalmente em alimentos ultraprocessados, que não garantem uma nutrição adequada, levando muitos jovens a obesidade.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a obesidade entre crianças e adolescentes no Brasil aumentou a dez vezes em quatro décadas. Certamente, este dado mostra que os mais afetados são os jovens, os principais consumidores de comida ultraprocessada, influenciados pelas publicidades de grandes empresas de fast-food, eles acabam sendo levados a produtos de consumo que possuem um baixo valor nutricional. Além disso, a várias outras doenças que crescem entre a população mais jovem, como a diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares.

Pode-se observar, que uma população tem uma ideia de como se alimentar com qualidade, perceba-se este fato quando notamos que muitas pessoas estão com sobrepeso e estão anêmicas, por estarem com uma dieta com poucos em nutrientes, porém rica em gorduras . Embora, devemos nos ater aos fatos de que a população mais pobre está suscetível, a consumir estes produtos, já que não recebeu instruções de que estes alimentos são prejudiciais à saúde. Uma vez que, estes produtos tem um valor menor, por se tratar de um item de consumo, com baixo valor nutricional.

Portanto, cabe ao ministério da saúde criar um sistema de rótulos que alertam ao consumidor quais produtos são prejudiciais à saúde, como nas embalagens de cigarro. Bem como, a criação de projetos educativos para usar sobre uma alimentação saudável não só nas escolas, mas em bairros e comunidades. Em suma, devemos nós ater que com o grande processo de globalização, nós acabamos perdendo hábitos essenciais para o nosso bem estar, mas a alimentação e o que nós mantêm de pé.