O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Confúcio, filósofo chinês, afirmou que “o homem joga sua saúde para conseguir dinheiro, depois, usa o dinheiro para reconquistá-la novamente”. De maneira análoga, os brasileiros, com o intuito de obter mais sucesso, optam pelo consumo de comidas ultraprocessadas, que são muito mais rápidas para ser consumidas, “jogando por a” sua saúde. Mas, diferentemente da frase do filósofo, os problemas causados pelo consumo desses alimentos são irreversíveis, diminuindo o consumo de alimentos naturais e piorando o padrão alimentar do Brasil.

Por conseguinte, o feijão, a farofa de mandioca, o arroz e a farinha de milho, que são os alimentos mais tradicionais consumidos no Brasil, vão perdendo espaço para o fastfood, uma opção mais barata e barata e rápida, que é uma realidade para milhares de brasileiros. Em segundo plano, vale ressaltar que as comidas caseiras, que são muito mais saudáveis principalmente por conta da possibilidade de conhecer a procedência dos alimentos, não é uma primeira opção para o brasileiro, em grande parte pela conta da facilidade de comprar um lanche na rua e logo em seguida consumi-lo, sem necessidade do preparo e planejamento antecipado.

Como resultado, a saúde a longo prazo dessas pessoas piores, com cada vez mais casos de colesterol alto, diabetes, problemas de coração, obesidade e câncer, principalmente decorrentes dos ingredientes e processos envolvidos nos alimentos ultraprocessados. Os consumidores de fastfood deixam de aproveitar o momento da refeição, que pode ser muito prazeroso, e se concentrar apenas no sucesso, perdendo momentos de descontração e descanso.

Portanto, com a percepção do problema em questão, medidas devem ser tomadas. O Ministério da Saúde deve diminuir os produtos químicos e substituir processos de conservação dos alimentos ultraprocessados, por meio de um projeto de lei entregue à Câmara dos Deputados.  consumidores. Assim, espera-se que, mesmo que as pessoas não tenham tanto tempo disponível para cozinhar em casa e comer produtos orgânicos, elas continuam cuidando de sua saúde, que vale muito mais que dinheiro e sucesso.