O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Como qualquer outro setor, a indústria alimentícia procura sempre se inovar constantemente, e uma dessas inovações se tornou muito popular nos últimos anos: os ultraprocessados. Porém, nesses alimentos muitas vezes se encontram níveis extremamente altos de substancias que não deveriam ser ingeridas em grande quantidade, como por exemplo o açúcar. Por isso, a popularização desse alimento traz tanto problemas de saúde, como um espaço menor para o vendedor rural.

Em primeiro plano, é fato que a dieta humana é constituída de diversos alimentos, onde uns devem ser ingeridos mais do que outros. Entretanto, os ultraprocessados estão completamente fora dessa pirâmide alimentar, uma vez que a alta quantidade de açúcar e processados causam malefícios à saúde, como por exemplo a diabetes, que sengo a OMS, assola cerca de 10% da população global.

Além disso, com a popularização desse alimento, pesquisas mostram que alimentos menos processados estão vendendo menos. Ou seja, fazendeiros acabam obtendo um prejuízo grande, uma vez que a dieta urbana está cada vez se tornando mais e mais processada. Desta forma, o produtor rural muitas vezes se torna obrigado a sair do campo e ir para cidade, diminuindo ainda mais a quantidade de alimentos saudáveis, encarecendo eles e consequentemente tornando os ultraprocessados ainda mais populares.

Portanto, visto os fatos citados, o Governo Federal, juntamente com o Ministério da Saúde devem criar propagandas que conscientizem a população sobre o mal desses produtos, criação esse feita por meio da colaboração de profissionais de saúde e marketing. Assim, será possível alcançar o objetivo de mitigar o consumo de ultraprocessados, uma vez que grande parte desses produtos são populares devido a desinformação da população sobre seus malefícios.