O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

No filme, “Até Que a Sorte Nos Separe 3”, o personagem Tino acaba participando de um programa para  reeducação alimentar para se livrar dos seus maus hábitos. Embora o drama do filme não seja mostrar a evolução de Tino, essa percepção dos maus hábitos alimentares e uma alimentação rica em alimentos ultraprocessados de Tino são a realidade de muitos brasileiros. Nesse contexto, é imprescindível avaliar que os efeitos das Revoluções Industriais e da globalização, atrelada a falta de senso crítico e educacional da população, são fatores motivantes para tal problemática.

Primordialmente, vale ressaltar que as influências das três revoluções industriais e da globalização são importantes. Neste viés, com o decorrer de tais fatos históricos, as pessoas começaram a ter “menos tempos”, já que não viés capitalista quanto mais produz mais capital, para realizar suas refeições e acabando optando por Fast Foods, que não demoram muito e não tomam muito seu tempo. Nessa linha de pensamento, com o acúmulo de fast-food e alimentos ultraprocessados as pessoas acarretam doenças crônicas como, diabetes e problemas cardíacos, o que afirma os dados da Organização Mundial da Saúde (OMS). Logo, é necessário que mudanças ocorram rapidamente.

Nota-se, outrossim, que o baixo senso crítico e educacional da população brasileira acaba moldando alicerces para tal conjuntura. Deste modo, consoante as palavras do educador brasileiro Paulo Freire, “se a educação sozinha não transforma ninguém e, sem ela tampouco a sociedade muda”. Dessa maneira, é notório que a necessidade do desenvolvimento socioeducacional desde a infância, visto que a indústria alimentícia usa desses a falta de senso crítico para utilizar ainda mais o seu ultraprocessados, como é o caso do Burger King que usa disso para promover suas propagandas e dissipar seus alimentos ultraprocessados.

Portanto, é mister a atuação governamental. Diante disso, o Ministério da Saúde deve promover um guia de alimentação saudável para a população, por meio de um projeto de lei entregue à Câmara dos Deputados. Para tal, o guia deve ser desenvolvido por profissionais adequados e deve estar disponível para toda a população brasileira, a divulgação do guia deve ser feita por influenciadores digitais, para um maior alcance. Além disso, devem ser feitas palestras e aulas nas escolas desde a educação básica para o melhor desenvolvimento do senso crítico da população. Mediante ações concretas, a garantia de uma sociedade com menos impactos aos ultraprocessados na alimentação será menor e os cidadãos brasileiros poderão seguir o exemplo de Tino.