O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

De acordo com Chimamanda Adichie, escritora nigeriana, a transformação do “status quo”, ou seja, do estado das coisas, é uma missão árdua. Nessa perspectiva, pode-se traçar um paralelo com a realidade brasileira, na qual observam-se entraves na mudança no hábito de consumo, cada vez maior, de ultraprocessados no país, reflexo do descazo à saúde e do estímulo ao uso de tais alimentos. Diante desse cenário, é conveniente a averiguação de tais problemas.

Em primeira análise, é necessário evidenciar a falta de preocupação com os possíveis danos ao corpo que os alimentos ultraprocessados podem ocasionar. Segundo Drauzio Varella, médico brasileiro, é dever de cada indivíduo a preservação da própria saúde. No entanto, isso não corresponde à realidade, visto que parte da população consome, excessivamente, tais produtos pela sensação momentânea de prazer ou pela praticidade, sem que haja a reflexão crítica das consequências de tal ato à longo prazo na saúde. Assim, notam-se cada vez mais casos de doenças ligadas à má nutrição como, por exemplo, a obesidade.

Em segunda análise, é importante salientar, também, o marketing de ultraprocessados como outro fator agravante de tal problemática. De acordo com o documentário “Muito além do peso”, a utilização de propagandas, principalmente voltadas ao grupo infantil, têm relevante papel na incorporação desses gêneros alimentícios na dieta do brasileiro. Isso se deve a capacidade de tais meios de persuasão do público, seja através de brindes, como a rede McDonalds, ou seja pela associação do produto a um estilo de vida desejável. Tal estímulo atrai muitos indivíduos e mostra-se um revés no combate do consumo exarcebado desses alimentos no Brasil.

Portanto, é indubitável intervir sobre tais problemas. Para isso, cabe ao governo promover campanhas de educação alimentar por meio de palestras em escolas e postos de saúde, assim como utilizar redes sociais para a publicação de conteúdos informativos,  isso tudo com a finalidade de  conscientizar o maior número de pessoas possível. A partir dessas ações será possível amenizar a atual realidade brasileira.