O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Com certeza, o crescimento da indústria alimentícia oriunda do processo de Globalização intensificou a diversidade de alimentos ultraprocessados, e, com isso, resultou em uma transformação de hábitos alimentícios brasileiros, precarizando a saúde populacional. Portanto, é indispensável que os devidos órgãos atuem para diminuir estes impactos na sociedade.

Em primeira análise, os alimentos industrializados, além de possuírem um baixo valor nutricional, contribuem no aumento da taxa de obesidade e sobrepeso populacional. Visto que, segundo dados divulgados pela Universidade Federal de São Paulo, cerca de 15% das crianças brasileiras estão acima do peso, além disso, tragicamente a taxa aumenta para 60% da população quando se refere aos adultos. Isto quer dizer, o impacto dos ultraprocessados na sociedade não se restringem às mudanças de hábitos alimentares, mas, como também reflete na qualidade de vida da população, de tal forma que deixa evidente a falta de programas nacionais que visam a conscientização popular sobre como o consumo de alimentos saudáveis são mais benéficos aos brasileiros.

Seguindo esta lógica, as transformações dos padrões alimentares brasileiros decorridos pela crescente presença de ultraprocessados no cotidiano, reafirma a falta de políticas quanto à saúde alimentar no Brasil. Em outras palavras, apresenta o mesmo cenário que o livro “Minha História” de Michelle Obama, o qual, retrata como a mudança de hábitos alimentares nas casas estadunidenses modificaram a saúde da população, contudo, diferentemente da realidade brasileira, na obra são expostas ações que visam o combate de consumos ultraprocessados, tal qual como o projeto “Let’s move” que visa conscientizar a importância de uma dieta balanceada. Ou seja, é indispensável que haja o rompimento deste costume de alimentação ultraprocessada enraizado na sociedade.

Diante disto, é urgente que ações públicas sejam feitas para conter estas mudanças alimentares. Primeiramente, por meio de projetos e leis a serem aprovadas pela Câmara dos Deputados, garantir que o Ministério da Educação, juntamente com o Ministério da Saúde, façam propagandas e palestras públicas para conscientizar a população a como interromper o consumo de industrializados e a importância da alimentação saudável, ao mesmo tempo em que acrescente aulas de nutrição na Base Nacional Comum, Para assim, interromper com as mudanças de padrões alimentícios oriundo de ultraprocessados, a fim de tornar o Brasil uma referência ao consumo saudável.