O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O humorista e influenciador Whindersson Nunes, em um de seus vídeos no You Tube, satiriza a insistência de uma criança para que o pai compre um salgadinho na fila do supermercado, já que a embalagem do produto chamava muita atenção. Analogamente, as propagandas atraentes de produtos alimentícios ultraprocessados tem impactado diretamente o padrão alimentar brasileiro, além de influenciar no aumento de doenças relacionadas à obesidade, como a diabetes e hipertensão.

Em primeira análise, é válido comentar que a indústria de alimentos ultraprocessados utiliza artifícios visuais nas embalagens com o objetivo de seduzir o consumidor a comprar seus produtos. Desse modo, o biólogo e divulgador científico Átila Iamarinno afirma que o uso de cores chamtivas, além de anúncios publicitários leva o consumidor a preferir alimentos ultraprocessados ao invés de alternativvas mais saudáveis, que  por vezes, acabam sendo bem mais acessíveis. Sob essa ótica, fica evidente a influência que as propagandas de alimentos industrializados tem sobre os hábitos alimentares de uma população.

Em segunda análise, é notório o aumento de doenças crônicas relacionadas ao atual padrão alimentar da sociedade, que tem consumido cada vez mais produtos industrializados. Dessa forma, segundo o médico Drauzio Varella, devido ao aumento no consumo de alimentos ultraprocessados, que contem um alto teor de sódio, açúcares e gorduras, um grande número de pessoas tem tido obesidade no brasil, e, em  consequência disso, muitas delas tem sido diagnosticadas  com doenças crônicas como a diabetes e hipertensão. Sob esse prisma, fica clara a necessidade de providências do Estado para reverter o quadro atual.

Portanto, é mister que o Ministério da Saúde incentive a população a subsitituir alimentos ultraprocessados por alternativas in natura, por meio de  palestras educativas em todo o país, ministradas por profissionais da área -nutricionistas, médicos e enfermeiros-, com o objetivo de diminuir os índices de obesidade e doenças crônicas no país.