O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Na Segunda Guerra Mundial, a indústria alimentícia precisou evoluir bas-tante para que os soldados tivessem uma alimentação completa e para que os ali-mentos não se deteriorassem rapidamente no campo de guerra. Nesse contexto, ao final da disputa, os alimentos com alto teor de conservantes ganharam desta-que entre os cidadãos os quais trazem diversos danos à saúde da população brasi-leira nos dias atuais. Desse modo, é necessário que medidas sejam tomadas com o intuito de diminuir o problema, que é motivado pelo consumo dos alimentos industrializados que trazem como consequência o aumento de doenças na sociedade.

Nessa perspectiva, é fato que a ingestão de alimentos ultraprocessados está diretamente ligada ao preço de venda acessível dos industrializados no Brasil. Di-ante do exposto, uma pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro Geografia e Esta-tísticas (IBGE), mostrou que se houvesse um acréscimo de 20% no valor das igua-rias iria ocorrer a diminuição da compra desses alimentos em 18,4%. Dessarte, consequentemente a busca por produtos orgânicos aumentaria devido o contraste de preço entre o processado e o natural.

Ademais, segundo a escritora Zíbia Gasparetto, “Todo o excesso faz mal”, e com a ingestão de alimentos super processados não seria diferente. Diante do fato mencionado, é fato que as comidas que passam por algum processo químico traz inúmeros malefícios para a saúde das pessoas devido às altas quantidades de só-dio, gorduras, conservantes e açúcar.Dessa maneira, as refeições ultraprocessadas contribuem com o aumento de peso dos indivíduos pelo fato de possuírem valores calóricos altos e com doenças cancerígenas devido os compostos utilizados.

Portanto, consta-se que providências devem ser tomadas com o objetivo de diminuir o consumo de alimentos industrializados. Dessa forma, cabe ao governo realizar uma tributação sobre os alimentos proces-sados por meio do aumento significativo do preço dessas mercadorias, com o efeito de diminuir o número de pessoas que adquirem doenças através do consumo de refeições que passaram por processos químicos. Destarte, com a cobrança de impostos as pessoas irão buscar alimentos naturais, o que auxilia o consumo de alimentos mais saudáveis.