O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Segundo a Constituição de 1988 - norma de maior hierarquia no sistema jurídico do Brasil -,é dever do Estado zelar pela saúde da população. Entretanto,a presença marcante de alimentos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro permite inferir que tal norma não é plenamente concretizada ,haja vista que essex produ- tos produzem impactos danosos ao organismo. Com o fito de dissolver a conjuntu- ra exposta, convém destacar a o baixo à agricultura orgânica como causa e o agra- vamento do bem-estar como desdobramento desse impasse.

Frente a esse panorama, evidencia-se que o alto custo da produção de alimentos de qualidade corrobora a circulação de ultraprocessados no mercado. Isso ocorre, pois,devido à baixa utilização de produtos químicos artificiais,as práticas de agri- cultura orgânica demandam alto custo monetário e longo tempo de manejo agríco- la. Por isso, a maior parte da população prefere consumir alimentos industrializa- dos por serem mais baratos e apresentarem longa data de validade. Logo, a redu- çãp dos custos na fabricação de produtos in natura se faz essencial.

Consequentemente,tem-se os impactos na qualidade de vida causados pela pro- blemática exposta. Nessa perspectiva, o documentário “Como estamos ali mentan- do nossos filhos?”- da BBC - explicita que uma dieta baseada em comidas altamen- te processadas propicia o desenvolvimento de diabetes e hipertensão devido à alta carga calórica desses produtos. Dessa forma,constata-se que a promoção de uma alimentação balanceada representa uma maneira de prevenção de doenças capa- zes de comprometer o funcionamento do organismo humano. Portanto, é mister uma maior mobilização pública em torno dessa questão.

Portanto, diante das dificuldades apresentadas, cabe ao Ministério da Agricultu- ra, Pecuário e Abastecimento,a fim de melhorar a qualidade dos alimentos presen- tes no padrão alimentar da população, fomentar a produção de comidas menos o- fensivas à saúde. Tal projeto será concretizado por meio de verbas direcionadas aos praticantes da agricultura orgânica - especialmente aos mais envolvidos com o mercado alimentício interno. Assim sendo, a sociedade brasileira dará mais um passo em direção à realização das normas constitucionais.