O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O tema ‘‘O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro’’ pode ser observado como essencial ao cotidiano da sociedade. Temática, inclusive, muito bem representada pelo documentário Food Matters, que critica como o monopólio das grandes indústrias alimentícias, principalmente de fast foods, impacta negativamente a saúde da população americana. Logo, é necessário um incentivo governamental para a promoção de hábitos alimentares saudáveis, viabilizando o bem estar social.

Em primeiro lugar, é importante ressaltar que existem inúmeros problemas de saúde que são causados pelo consumo excessivo dos ultraprocessados. Carlos Monteiro, professor titular no Departamento de Nutrição da USP, lista algumas doenças como a obesidade, hipertensão, diabetes, síndrome metabólica, câncer de mama e outros tumores, e o infarto. Segundo ele, é importânte que a população busque ter um padrão saudável de alimentação.

Ademais, os números no Brasil são alarmantes, já que de acordo com o Ministério da Saúde, 55% dos jovens possuem habitos alimentares irregulares. Isso se deve a falta de cuidado por parte dos próprios jovens, mas também pela falta de preocupação da indústria na preservação da saúde dos indivíduos. Sabendo disso, é necessário que mudanças sejam realizadas na sociedade para minimizar os impactos na saúde da população.

Tendo ciência dos fatos apresentados, cabe ao Ministério da Educação a promoção de palestras e discussões nas escolas a respeito do assunto, contando com a participação de profissionais da área de nutrição. Ademais, cabe também ao Ministério da Saúde, em consonância com a mídia, alertar sobre os diversos malefícios que os alimentos ultraprocessados trazem para o corpo humano. Assim, a população poderá ter maior longevidade e qualidade de vida.