O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

No filme “O professor aloprado”, é retratada a vida de um docente universitário que enfrente dificuldades no seu cotidiano, causadas pelo obesidade. Ao contextualizar com o momento atual do Brasil, pode-se perceber uma semelhança na alimentação do cidadão comum com o protagonista da obra: a presença de alimentos ultraprocessados, que causam diversos impactos negativos para a saúde. Dessa forma, é possível citar fatores que agravam essa problemática: A negligência do governo e a visão capitalista.

Nessa perspectiva, é mister reafirmar que a inércia da máquina pública contribui para a adversidade. Segundo a teoria do Contrato Social, de John Locke, o estado deve cumprir com uma série de deveres para manter o bem-estar da nação. Porém, ao analisar as refeições servidas em escolas públicas, percebe-se o descaso com a alimetação dos discentes, que se sujeitam a uma dieta desbalanceada e composta de produtos industrializados. É possível afirmar, sem dúvidas, que as ações estatais devem ser revistas e corrigidas.

Além disso, o capitalismo selvagem também é um ponto agravante para a temática. O surgimento da rede de fast foods “Mc Donalds”, no século 20, trouxe uma nova visão para o ato de se alimentar, proporcionando praticidade e rapidez. Todavia, a expansão da cultura das comidas rápidas promoveu o decaimento da cozinha tradicional, gerado um déficit nutricional generalizado nas populações. Desse modo, sem ressalvas, pode-se dizer que os novos padrões alimentícios são nocivos para o corpo social.

Portanto, nota-se a importância de formentar alternativas para o consumo de alimentos ultraprocessados no Brasil. Dessa maneira, cabe ao ministério da educação- aparelho responsável pela manutenção da rede estatal de ensino- em parceria com o ministério da saúde, reformar os cardápios das escolas, por meio da presença de profissionais de nutrição no corpo de funcionários, que vão supervisionar a feitura das refeições, a fim de manter um equilíbrio alimentar com refeições nutritivas. Assim, casos como o do professor aloprado deixarão de existir.