O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Até meados da Modernidade, as técnicas de conservação de alimentos eram muito arcaicas. Por isso, normalmente se usavam o sal e condimentos naturais para evitar a putrefação ou para camuflar o gosto ...

Em segundo lugar, é importante identificar o papel do Estado na formação da alimentação tradicional da sociedade, visto que, os preços de cada produto interferem diretamente no que é colocado no carr...

Com o Êxodo Rural na Era Vargas, devido à industrialização na região Sudeste, milhares de indivíduos foram para os grandes centros em busca de trabalho. Com isso, eles ficaram mais distantes das font...

De acordo com o pesquisador e médico nutrólogo Carlos Monteiro, alimentos ultraprocessados são fórmulas químicas de baixo custo de produção e altamente atraentes. É sabido que a ingestão desse tipo d...

Com o êxodo rural na Era Vargas, devido a industrialização da região sudeste, milhares de indivíduos foram para os grandes centros em busca de trabalho. Com isso, eles ficaram mais distantes das font...

Alimentos ultraprocessados são aqueles que receberam aditivos em sua composição na intenção de garantir a durabilidade dos mesmos, de tal forma que seja possível a sua produção em massa. Com isso, se...

Platão afirmou:" O importante não é viver, mas viver bem." Esse pensamento encaixa-se no atual panorama do século XXI, visto que muitos indivíduos buscam melhorar a qualidade de vida, por meio de uma...

Uma pesquisa publicada no site da usp, diz que, o feijão o arroz e alguns tipos de farinha, alimentos tradicionais no prato brasileiro, tem tido uma redução em seu consumo em contra partida alimentos...

A Revolução Técnico Científica proporcionou a fabricação de novas ferramentas para conservação de alimentos e, com isso, a indústria alimentícia expandiu significativamante. Isso gerou a criação de d...

Segundo Carolina Reyes, pensadora contemporânea,o mundo está a bordo de uma revolução tecnológica que influenciará a maneira de estudar,conviver e se alimentar.Nesse contexto,é perceptível  o aumento...

O sociólogo Durkheim postulou o termo "anomia social" para se referir ao estado de caos na sociedade, o qual se aplica ao consumo exacerbado de alimentos ultraprocessados no padrão alimentar brasilei...

Com o avanço da Primeira Guerra Mundial (1914-1918), foram surguindo alimentos enlatados para nutrir os soldados. Ápos o conflito, esses adentaram no cotidiano da população,  uma vez que  possuem bai...

Machado de Assis, em sua fase realista, despiu a sociedade brasileira e teceu críticas aos comportamentos egoístas e superficiais que caracterizam essa nação. Não longe da ficção, percebe-se aspectos...

"Que teu alimento seja teu remédio e que teu remédio seja seu alimento" disse Hipócrates. A comida é um elemento de grande importância na sociedade, que vem evoluindo a cada dia, para ser mais prátic...

A Constituição Federal de 1988 - norma de maior hierarquia do sistema jurídico brasileiro - garante e realiza o bem-estar verde-amarelo teoricamente. Entretanto, no que se diz respeito ao acesso à al...

Os alimentos ultraprocessados são amplamente consumidos em todo o Brasil. Entretanto, esses alimentos são extremamente prejudiciais à saude da população, pois contém muitos conservantes e outras subs...

"Que teu alimento seja teu remédio e que teu remédio seja seu alimento" dise Hipócrates. A comida é um elemento de grande importância na sociedade, que vem evoluindo a cada dia, para ser mais prática...

Que teu alimento seja teu remédio e que teu remédio seja seu alimento dise Hipócrates. A comida é um elemento de grande importância na sociedade, a mesma vem evoluindo a cada dia, para ser mais práti...

Desde o Iluminismo, entende-se que uma sociedade só progride quando um se mobiliza com um problema do outro. No entanto, quando se observa o consumo de ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro...

No documentário brasileiro "Fonte da Juventude", é discutido a má alimentação dos brasileiros, provocando uma reflexão no telespectador. Os ultraprocessados fazem parte da relação alimentar de grande...

O alto consumo de ultraprocessados, entre brasileiros, tem crescido de modo significativo nos últimos tempos, sendo alvo de debate na sociedade. Desse modo, exemplos como a obesidade infantil e os pé...

No século XIX, o sociólogo Émile Durkheim afirmara que o indivíduo só poderá agir na medida em que conhecer o contexto em que está inserido,  a saber as condições de que depende. No entanto, a comuni...

A popularização dos alimentos pré-prontos e ultraprocessados afastou as pessoas da cozinha. Quanto a isso, o trabalho da chef de cozinha Rita Lobo é de ensinar as pessoas a cozinharem desde o arroz e...

Durante a Segunda Guerra Mundial, o Estados Unidos criou a necessidade de produzir alimentos fáceis de carregar, cozinhar e comer, os alimentos ultraprocessados. Em sequência, com a promessa de que e...