O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Com os conhecimentos relacionados à cinética química, em que os estudos se baseiam na análise e no controle da velocidade de reação dos compostos, a ciência desenvolveu novas formas de produzir e arm...

"No meio do caminho tinha uma pedra, tinha uma pedra no meio do caminho". Através deste trecho do poeta modernista Carlos Drummond de Andrade, percebe-se que a sociedade encontrou obstáculos ao longo...

Policarpo Quaresma, o patriota de Lima Barreto, em seu "Triste fim", por ser perdidamente apaixonado pela pátria, enxergava o território brasileiro como o melhor lugar para se viver. Entretanto, hodi...

"No meio do caminho tinha uma pedra, tinha uma pedra no meio do caminho". Através deste trecho do poeta modernista Carlos Drummond de Andrade, percebe-se que a sociedade encontrou obstáculos ao longo...

Descasque mais! A partir das mudanças ocorridas após a Revolução Industrial no século XVIII, o avanço de novas técnicas de plantio e colheita de alimentos deu origem a melhores condições de vida à p...

No período da 2º Guerra Mundial, o mundo se deparou com uma grande inovação, que foi o surgimento de alimentos conservados, no qual  servia de alimento para os soldados na guerra. Com isso, por serem...

No filme "Tá chovendo Hambúrguer", o personagem Flint cria uma máquina que transforma água em comida. Ao criar essa máquina para ajudar a acabar com a fome, Flint descobre que os alimentos gerados nã...

Hipócrates, ateniense considerado "O Pai da Medicina Ocidental", afirma em sua célebre frase :" Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio". Porém, o que se observa na rea...

"No meio do caminho tinha uma pedra, tinha uma pedra no meio do caminho". Através deste trecho do poeta modernista Carlos Drummond de Andrade, percebe-se que a sociedade encontrou obstáculos ao longo...

Os alimentos ultraprocessados são formulações da indústria, feitos em sua maioria ou totalmente a partir de ingredientes e aditivos e contendo pouco ou nenhum alimento integral. Termo criado pelo Núc...

Atualmente pôde-se observar uma rápida transição nutricional na alimentação brasileira, além de mudanças importantes no padrão de saúde,em síntese o excesso de peso e consequente resistência à...

A praticidade vem cada vez mais tomando lugar na vida do brasileiro. Na área da alimentação, temos preferências por alimentos baratos e fáceis de serem preparados, por exemplo, os congelados, como la...

É de conhecimento geral que os alimentos ultraprocessados são mais práticos de consumir e alguns dizem que são até mais saborosos. Porém, poucos sabem o quão mal os mesmos causam ao organismo humano....

A falta de tempo nos dias atuais acaba que realizando diversas mudanças nos hábitos das pessoas, e por conta disso é necessária uma adaptação nesses hábitos para que se tornem cada vez mais rápidos n...

Um dos objetivos do processamento é o aumento do prazo de validade dos alimentos. Cozimento, secagem, fermentação, defumação, entre outros, integram as técnicas de processamento. Assim, tais alimento...

Visto que,o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados, a falta de atividade física, o álcool e o fumo são as principais causas de doenças crônicas e contribuem para a sua permanência,doenças cr...

Desde o processo de industrialização no Brasil, houve o chamado processamento de alimentos e a busca pela comodidade. As pessoas estavam cada vez mais procurando facilidade e praticidade e, com o fác...

Percebe-se que o crescimento do consumo de alimentos ultraprocessados no Brasil e em todo o mundo. Isso de dá pela emersão da indústria após a Revolução Industrial, a qual foi endereçada pela Inglate...

"No meio do caminho tinha uma pedra, tinha uma pedra no meio do caminho". Através deste trecho do poeta modernista Carlos Drummond de Andrade, percebe-se que a sociedade vem encontroando obstáculos a...

É inegável que, nos últimos anos, as Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs) associadas à alimentação inadequada têm aumentado bastante. E isso se dá, principalmente, pelo fato de quê o consumo d...

Hoje em dia, com toda modernidade e novas tecnologias encontradas, com criação de máquinas, e o quanto sabemos que é difícil termos uma alimentação saudável, a maioria de nossos alimentos são industr...

Os alimentos ultra processados são formulações da indústria, feitos em sua maioria ou totalmente a partir de ingredientes e aditivos e contendo pouco ou nenhum alimento integral, como é o caso dos re...

Os alimentos ultraprocessados estão em crescente ascensão pelo fato da sociedade moderna preferir comidas acessíveis e práticas, conhecidas como fastfoods, as quais são extremamente cheias de conserv...

Estudos realizados sobre a alimentação e os impactos ambientais mostra que as dietas monótonas, com elevado consumo de carnes e alimentos ultraprocessados, pioram o quadro de segurança alimentar e de...