O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Junto com a Revolução Industrial, originada na Inglaterra, houve um crescimento exponencial na indústria alimentícia. Desde então, nota-se o aumento de produtos ultraprocessados no cardápio da popula...

A história da alimentação é paralela à história da humanidade. No começo, o homem estava muito ligado à sua sobrevivência e à natureza: ele coletava frutos, caçava e, após milhares de anos, passou a ...

Os alimentos ultraprocessados estão na mesa de cada brasileiro, está desde o fast-food, até os temperos instantâneos. Segundo o ministério da saúde as pessoas devem evitar o consumo dos mesmos, pois ...

A partir da Terceira Revolução Industrial, houve um processo de industrialização dos alimentos, tornando-os cada vez mais processados, visando uma conservação maior. Entretanto, muitos brasileiros tê...

Na Idade Média, possuir uma alimentação completa era sinônimo de riqueza, um privilégio de uma fração diminuta da população. Contudo, hoje, vive-se o extremo oposto com a existência dos ultraprocessa...

Os efeitos do consumo de alimentos artificiais é uma questão que precisa ser discutida no Brasil. Conforme o sociólogo Émile Durkheim, “o fato social é a maneira coletiva de agir e de pensar”. Nesse ...

De acordo com a Declaração dos Direitos Humanos, promulgada pela ONU(Organização das Nações Unidas), é direito de todos cidadãos sem qualquer distinção, a saúde.Entretanto, o cenário visto a partir d...

A história da alimentação é paralela à história da humanidade. No começo, o homem estava muito ligado à sua sobrevivência e à natureza: ele coletava frutos, caçava e, após milhares de anos, passou a ...

Promulgada pela Organização das Nações Unidas em 1948, a Declaração Universal dos Direitos Humanos garante a todos os indivíduos o direito à alimentação adequada. Contudo, o consumo de alimentos ultr...

No Brasil, atualmente, o consumo de alimentos ultraprocessados tem crescido progressivamente e acredita-se que esse tipo de comida é atraente ao consumidor por causa da sua aparência, sabor e, acima ...

O documentário “What the health” analisa a relação entre a comida e a saúde da população e apresenta estudos os quais relacionam industrializados com diabetes, hipertensão e doenças cardíacas. Hodier...

Buscando a saúde É esperado que o consumo dos alimentos ultraprocessados cresçam constantemente. Principalmente, em cidades grandes, pois são nelas que as pessoas se dedicam mais ao trabalho. Sendo ...

A Constituição da República Federativa do Brasil, de 1988, apelidada de "Constituição Cidadã", preconiza e assegura os direitos à saúde e à alimentação adequada e saudável. Posto isso, a falta de pol...

Segundo o filósofo francês Edgar Morin, em sua obra "A via para o futuro da humanidade", o desenvolvimento ainda é considerado como via de salvação para a humanidade. Porém, essa conjuntura mostra-se...

O vírus A biologia define o vírus como " um parasita intracelular que só consegue dispor de manifestações vitais no interior de uma célula hospedeira. Em vista disso, percebe-se que os alimentos ult...

Com a Revolução Industrial, vários aspectos da vida na cidade mudaram radicalmente, como a negação do ócio e a evolução no campo da criação de relógios, para que assim fosse possível regular horários...

A falta de uma alimentação saudável remete ao que o escritor Jean Baudrillard abordou em “À sombra das minorias silenciosas”, com a visão de uma sociedade irracional e segregada. Analogamente, a indi...

A falta de uma alimentação saudável remete ao conceito de anomia, que diz respeito a uma ruptura ou a uma ausência das normas sociais. O grande consumo de produtos alimentícios industriais mostra cla...

Na primeira Guerra Mundial, a indústria alimentícia avançou em sua tecnologia de alimentos rápidos para serem enviados a guerra. Porém, foi ao término da segunda guerra, que a

Durante a década de 60, houve uma redefinição do papel da mulher na sociedade, na qual a colocou como ativa no mercado de trabalho e não exclusivamente dona de casa. Nesse sentido, essa saída mudou o...

"Negar os direitos humanos das pessoas é questionar a própria humanidade delas." A frase de Nelson Mandela, ganhador do Prêmio Nobel da Paz em 1993 e líder sul-africano, contextualiza a universalidad...

Segundo o químico Antoine Lavoisier, "na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma". Esse postulado é evidenciado no contexto alimentar de muitos brasileiros que, devido ao cotidiano t...

No Brasil os alimentos processados tiveram uma grande importância história na constituição da nação, o charque por exemplo, era um dos principais alimentos dos tropeiros e bandeirantes, que viajavam ...

As revoluções industrias trouxeram grandes avanços tecnológicos que aumentaram a qualidade de vida de toda humanidade. No entanto, a busca por comodidades não são garantias do aumento da qualidade de...