Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

A evolução do sistema capitalista, da globalização, da tecnologia e do mercado de trabalho, fez com que os indivíduos não tivessem tempo para se alimentarem adequadamente. Atualmente, com a elevação do consumo de alimentos ultra processados, tem aumentado os impactos na saúde humana. O alto preço de refeições saudáveis, também é uma problemática, pois envolve o meio social, onde muitas pessoas são limitadas a tal uso.

Primeiramente, vale ressaltar que, a falta de tempo no mundo em que vivemos hoje, afeta fortemente na nossa saúde, por meio da alimentação irregular. Com a correria do dia a dia, pessoas vem consumindo muitos produtos industrializados, ricos em gorduras, altamente calóricos e pouco nutritivos. Apesar do consumo de frutas e verduras ter obtido um leve aumento, a obesidade ainda vem crescendo cada vez mais. Porém, um dos principais argumentos das pessoas que não conseguem melhorar os hábitos alimentares, é o alto custo dos alimentos naturais, que muitas vezes, são mais caros do que os processados e ultra processados. Devido à crise, os preços dos vegetais tem aumentado e pesado mais no bolso do consumidor. Com isso, tal problemática representa um grande retrocesso.

Outrossim, os resultados desses maus hábitos alimentares, são uma série de doenças, como por exemplo, a diabetes, hipertensão arterial, o câncer, a obesidade, entre outros. O consumo excessivo de alimentos causam distúrbios alimentares, assim como, a falta de certos nutrientes no organismo, podem causar também, a anemia. Entretanto, é de extrema importância se alimentar bem, fazer exercício físico e ter um acompanhamento nutricional, para assim ter uma boa qualidade de vida e longevidade.

Portanto, pode-se dizer, que o meio para se combater esse mau hábito, seria a reeducação alimentar. Entretanto, o Ministério da Educação, deve promover, palestras com nutricionistas nas escolas, voltadas para os responsáveis, mostrando a importância de consumir alimentos mais nutritivos e orgânicos. Ao Ministério da Saúde, cabe fazer campanhas que informem a população sobre os riscos de consumir produtos industrializados, e também, como economizar tempo e dinheiro em refeições saudáveis. Além de que, é muito importante, que a Anvisa aumente o tamanho dos rótulos de alimentos, apresentando uma linguagem mais clara, proporcionando, assim, um maior entendimento da população sobre o que é, e como seguir uma alimentação saudável.