Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

Fome. Esse era um dos principais dilemas da Europa medieval  no período histórico entre o século V e XV. Apesar de tal problema ainda persistir, na contemporaneidade, houve avanços . Nesse sentido, uma maior produção de alimentos foi possível graças ao progresso das técnicas e das tecnologias agrícolas, todavia, infelizmente, há muitos desafios no que tange à alimentação no Brasil.Entre eles vê-se a questão da desinformação da população quanto a esse setor e do estilo de vida hodierno.

A princípio, o chamado ‘‘pai da medicina’’, Hipócrates defendeu ‘‘que seu remédio seja seu alimento e seu alimento seja seu remédio’’. De fato, tal frase ressalta o valor dos víveres na saúde do indivíduo, que é prejudicado pela desinformação acerca de princípios básicos de uma alimentação equilibrada e saudável, isso constitui um entrave para a boa nutrição. Tal cenário ocorre pela carência da promoção da Educação Alimentar e Nutricional (EAN), cuja responsabilidade é estatal, demonstrando,assim, incúria dessa instituição relacionada à boa nutrição do brasileiro.Logo, sob a perspectiva da ignorância, o indivíduo não alcança os plenos benefícios de uma alimentação adequada, a saber, uma melhor qualidade de vida, analogamente ao argumentado pelo pensador grego.

Outrossim, consoante o sociólogo polonês Zygmunt Bauman uma das características da sociedade pós-moderna é o imediatismo. Tal perfil reverbera nas questões alimentares de maneira negativa. Devido ao cotidiano atribulado, não raro, brasileiros optam por ‘‘fast-foods’’ e outras comidas industrializadas por serem mais práticas que, em maioria, possuem péssimo valor nutritivo. Dessa forma, o estilo de vida do agrupamento hodierno,descrito por Bauman, necessita ser aliado a uma melhor nutrição .

Destarte, é imprescindível mitigar os desafios no que tange à alimentação na nação brasileira. Para tanto, cabe ao Ministério da Saúde, em parceria com o Ministério da Educação, promover a semana da educação alimentar, em datas específicas, a serem realizadas todos os anos em escolas públicas em diversas partes do país.Isso, por meio não só de palestras de profissionais da saúde,como também de saraus feitos pelos estudantes, que sejam convidados  e apresentados à comunidade escolar, com o fito de disseminar os princípios de uma nutrição equilibrada e saudável, para que se reduza a desinformação. Ademais, é mister que o Governo Federal incentive campanhas midiáticas sobre esse assunto, as quais propaguem como ter uma boa alimentação e como economizar tempo e dinheiro em refeições salutares, por intermédio de receitas práticas, além de alertas sobre malefícios de produtos processados. Assim, a fim de que os indivíduos alcancem uma melhor qualidade de vida, mediante uma nutrição salubre, de maneira divergente ao que ocorria há séculos na Europa da Idade Média.