Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

Com a evolução, na contemporaneidade, da globalização e do capitalismo, criou- se uma sociedade acelerada, a qual dedica pouco do tempo para se alimentar adequadamente. Nesse sentido, o Brasil sofre com diversos obstáculos no que tange à alimentação saudável. Sendo assim, convêm ressaltar que a origem da problemática deriva tanto da inobservância estatal, quanto da ignorância social.

Em primeira análise, é notório que a negligência governamental no vigor das normas que regulamentam os alimentos do mercado propicia violações, ao exemplo da indústria alimentícia, a qual, frequentemente, utiliza-se de rótulos manipuladores e dita modismos alimentares por meio de propagandas persuasivas. Desse modo, isso se torna análogo à Indústria Cultural, estudada pelo filósofo Theodor Adorno, em que empresas visando, primordialmente, o lucro, usam da publicidade para desenvolver pensamentos em massa e restringir a consciência dos consumidores.

Ademais, a falta de zelo dos brasileiros, no geral, frente ao tipo de comida consumida, perpetua os impasses. Já que, segundo a Organização Mundial de Saúde, a obesidade se tornou um problema maior que a fome nos países da América Latina. Assim, evidencia-se o desconhecimento de conceitos básicos de nutrição entre os cidadãos, bem como a baixa percepção da relevância do tema. Dessa forma, são geradas consequências negativas, como doenças crônicas, distúrbios alimentares e perda da qualidade de vida.

Portanto, para a superação dos desafios ligados à alimentação no país, é imperioso que a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, que tem por finalidade institucional proteger a saúde da população, facilite a identificação de alimentos prejudiciais, por meio da imposição de regras mais rígidas para rótulos, como selos com advertência e linguagem mais acessível. Adicionalmente, o Ministério da Educação deve inserir na grade curricular aulas de educação alimentar para alunos e palestras para responsáveis. Poder-se assim, construir uma nação, que mesmo inserida no contexto veloz da globalização, tenha qualidade de vida.