Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

É inegável que, no Brasil atual, há diversos desafios relacionados à alimentação.Isso ocorre pois,em países com enorme desigualdade como ele,devido a fatores financeiros e educacionais,muitos não têm refeições balanceadas,e tornam-se mais propensos a desenvolverem doenças relacionadas à carência de elementos essenciais, ou ao seu excesso,como,anemia,câncer e obesidade.Nesse contexto,faz-se necessário discutir essa realidade, a fim de mudá-la.

Antropologicamente,o ato de se alimentar vai além da saciedade da fome, é um reflexo da realidade na qual ele ocorre.Por isso, populações em vulnerabilidade não têm ao seu alcance alimentos capazes de sanar todas as suas carências nutricionais,como frutas e legumes variados,ricos em nutrientes como vitaminas e sais minerais,tal qual o ferro,tornando-os passíveis de doenças como anemia,proveniente da escassez desse na alimentação,e, quando o têm, não possuem condições de consumir os ditos orgânicos,por serem ainda mais expendiosos,mas sim aqueles cultivados com uma vasta gama de agrotóxicos,os quais,apesar de fornecerem aqueles nutrientes, são capazes de provocar males à medida que se acumulam no organismo, como diversos tipos de cânceres, devido à presença dessa.     Em contrapartida, muitos, embora possuam condições de ter uma alimentação balanceada,devido a um déficit em suas formações, carecem de conhecimento acerca dos benefícios de tê-la,e,afetados pelo fenômeno da modernidade líquida,proposto pelo filósofo Zygmunt Bauman,o qual denuncia o caráter imediatista do mundo hodierno,optam por alimentos de maior comodidade de preparo,como os ultraprocessados,ricos em sódio,e aqueles abundantes em gorduras e açúcares,os quais agem diretamente no cérebro humano promovendo sensação de prazer momentâneo,mas que contribuem para o surgimento de graves moléstias a longo prazo, como obesidade,a qual, segundo dados do Ministério da Saúde,acomete cerca de 20% dos brasileiros,e é pré-condição para diversas outras.   Consequentemente,indivíduos acometidos por essas condições impactam diretamente na economia do país.Pois,uma vez que este terá de arcar com custos médicos,os quais são elevados,e ocorre o afastamento daqueles dos seus postos de trabalho, verbas que poderiam ser usadas para outros fins são comprometidas, e a previdência social é atingida, já que haverá pagamentos de auxílios-doença.

Com base no exposto,verifica-se a urgência de agir.Portanto,cabe ao Governo fornecer fomentos fiscais aos produtores de alimentos essenciais,sobretudo os de orgânicos,para torná-los mais acessíveis a todos,e,pelo Ministério da Educação,lançar programas de educação alimentar nas escolas,com disciplinas sobre o tema,para que todos saibam das benesses  da alimentação balanceada, também,pelos órgãos de saúde, investir em programas de prevenção a doenças,para evitar seus ápices.