Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

Em uma pesquisa feita em 2018 pela Vigilância de Fatores de Risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico (Vigitel), constatou que 55,7% da população adulta brasileira está com excesso de peso e 19,8% está obesa. Um dos grandes motivos dessa péssima condição é a má alimentação, que se dá por conta da falta de conhecimentos básicos sobre nutrição.

Segundo a filosofia de Immanuel Kant, “O homem não é nada além daquilo que a educação faz dele”, ou seja, sem uma boa instrução educacional, o indivíduo acaba sendo um ignorante. Essa linha de raciocínio pode ser utilizada na educação alimentar, que, por muitas vezes, não é exercida. Uma grande parcela dos cidadãos brasileiros não têm um conhecimento nutricional bom, o que leva à ignorância sobre o assunto.

Consequentemente, a falta de conhecimento nutricional,  pode acarretar em sérios problemas de saúde, como diabetes, obesidade e até mesmo câncer. Esses obstáculos causam uma péssima qualidade de vida para o indivíduo, trazendo pouca efetividade do indivíduo para a sociedade.

Está claro que uma instrução básica sobre alimentação é necessária para uma sociedade saudável e efetiva. Portanto, para que as pessoas tenham esse conhecimento, é necessário uma educação desde o começo da formação de caráter do indivíduo, ou seja, na época de criança. Para isso, é necessário que o Ministério da Educação faça a inclusão de aulas de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) em todas a instituições escolares de todo o brasil. Além disso, a obrigação dos pais das crianças de participarem de pelo menos uma aula por mês é necessária, pois é das receitas dos pais que as crianças comem.