Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

É cada vez mais comum encontrar nos meios de comunicação notícias sobre os desafios relacionados à alimentação no Brasil. Observa-se que não é um problema que nasceu na atualidade, tendo em vista que, após Primeira Guerra Mundial, quando o EUA começou a produzir em massa alimentos enlatados. No entanto, esse cenário vem se repetindo hodiernamente trazendo consequências a saúde do cidadão que está sujeito a esse tipo de alimento. Desta forma, urge que medidas sejam tomadas para minimizar essa problemática, que é motivado seja pela cultura seja pela educação.

Primordialmente, é importante ressaltar que a sociedade molda os meios de produção. Portanto, as mudanças nos mecanismos de produção, como a implantação em larga escala da biotecnologia visando uma maior produtividade, lucro, resistência a insetos. Mudanças no campo da nutrição humana merecem uma atenção especial, pois, em um século repleto de doenças antes esquecidas tais alterações podem maximizar os problemas de saúde existentes e possibilitar o surgimento de novas enfermidades levando a sociedade a um colapso de proporções catastróficas.

Além disso, o sonho e perspectiva de uma vida conceituavelmente saudável vem se tornando algo cada vez mais distante de nos, tendo em vista que grande parte da alimentação vem com um valor expressavelmente baixo da ingestão de vitaminas, ao contrário dos alimentos pouco nutritivos que vem ganhando força considerável ao longo do tempo; segundo o IBGE, menos de 10% da população consome 400 gramas diárias de frutas, legumes e verduras necessárias.

Logo, medidas estratégicas são necessárias para alterar esse cenário. Para que isso ocorra, o MEC juntamente com o Ministério da Cultura devem desenvolver encontros em escolas, para os alunos do ensino fundamental e médio para mostrar os perigos da má alimentação no Brasil, por meio de especialistas como pedagogos e nutricionistas. Tais palestras devem ser webconferenciadas nas redes sociais dos ministérios, com o objetivo de trazer mais lucidez sobre o assunto e atingir um público maior. Para desconstruir em médio prazo a má alimentação brasileira e impedir que a sociedade viva nas sombras, assim como na alegoria da caverna de Platão.