Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

As refeições são um dos horários mais importantes do dia para algumas pessoas, no entanto, muitos indivíduos não têm se preocupado com o que costumam ingerir. E com isso, é inegável que a alimentação saudável e de qualidade tem sido negligenciada por parte a população brasileira, o que se deve a fatores como o modo de vida agitado dos cidadãos e a quase inexistência da educação alimentar.

A princípio, a rotina conturbada é uma consequência da evolução do sistema capitalista, que fez com que os indivíduos não tivessem tempo para realizar e preparar suas refeições. Dessa forma, comidas altamente industrializadas que são fáceis de elaborar em pouco tempo é opção de muitas pessoas, o que pode gerar inúmeras doenças como: hipertensão, diabetes e obesidade. Contudo, a última vem aumentando no Brasil, como mostra dados do Ministério da Saúde, no qual mais de 50% dos adultos no país estão acima do peso ideal. Desse modo, uma parcela elevada dos cidadãos possuem uma patologia que pode trazer riscos fatais a saúde, relacionados a má alimentação.

Ademais, a falta de uma educação alimentar eficiente traz inúmeros riscos a saúde tanto para adultos como especialmente para as crianças. Dessa forma, dados do Fundo das Nações Unidas Para a Infância, demonstra que o consumo de dietas tradicionais vêm sendo substituídas por hábitos de consumo ricos em gordura e com baixo valor nutricional. Além disso, mesmo com o acesso facilitado a inúmeros tipos de alimentos muitos pequenos têm escolhido comer, por exemplo, bolachas recheadas e sucos adocicados que em boa parte possui pouco ou quase nada de nutrientes. Visto que,  é pouco notado por parte de alguns responsáveis que em muitas vezes acabam por incentivar esse consumo, uma vez que, uma fração desses país adquiriu pouco conhecimento sobre educação alimentar ao longo da vida.

Dado o exposto, para que a alimentação saudável e de qualidade seja comum na vida dos brasileiros torna-se necessário, que o Ministério da Saúde em parceria com o Ministério da Educação adicione, por meio de uma modificação na grade curricular do ensino básico,  palestras sobre educação alimentar mensalmente em instituições de ensino públicas e privadas, destinadas a pais e alunos, bem como, campanhas publicitárias em canais de tvs aberta e redes sociais sobre os benefícios da refeição saudável. A fim de levar aos cidadãos de várias faixas etárias, o conhecimento e dos benefícios sobre a boa alimentação e a partir dessas ações, conseguir a longo e médio prazo melhorar a qualidade de vida das gerações atuais e futuras.