Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

A teoria Malthusiana dizia que a desproporção entre o crescimento populacional e a produção de alimentos causaria dificuldades para suprir a necessidade do mundo. Porém, graças à tecnologia isso já foi superado. Entretanto, novos embates que envolvem a alimentação dos brasileiros surgiram e está relacionado à falta de informação do consumidor, e é potencializada pela cultura alimentícia desenvolvida.

Em primeiro lugar, é preciso compreender que para um produto ser vendido, ele precisa ser atrativo, no caso da alimentação as informações nutricionais são omitidas ou camufladas. Dito isso, é sabido por todo brasileiro os malefícios do açúcar para o organismo, o que poucos sabem é reconhecê-lo nas informações dos alimentos, pois essa macromolécula é representada como carboidrato, e está presente em grandes quantidades em refrigerantes, biscoitos e outros alimentos do dia-a-dia. Dessa forma, contribuindo para a ampliação de casos de obesidade, diabetes e hipertensão.

Em segundo lugar, deve-se atentar que com a globalização e o capitalismo houve uma mudança de hábitos alimentares oriundos da cultura de massa associada à praticidade que facilita os dias agitados. Nesse sentido, o “fast food” e frituras calham perfeitamente no cronograma da sociedade brasileira, desprovida de tempo hábil para tratar da alimentação, expondo-se a doses elevadas de conservantes, gorduras e carboidratos. Desse modo, aumentando as chances de adquirir doenças que reduzirão a qualidade de vida e até a expectativa desta.

Portanto, cuidar para minimizar os prejuízos advindos de uma alimentação inadequada é imprescindível. Cabe ao Ministério da Educação auxiliado pelo Governo Federal instruir o cidadão sobre uma alimentação correta, e alerta-los dos malefícios de infringi-la, por intermédio de aulas especificas nas escolas e campanhas publicitárias, no intuito de educar para conscientizar a sociedade e que assim a mesma possa se cuidar. Desse modo, contribuindo para que o Brasil continue a evoluir de forma saudável.