Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

O programa “Mais Você” com a apresentadora Ana Maria Braga consiste em ensinar, por meio da rede televisa, receitas culinárias aos telespectadores. Apesar do conhecimento passado pela cozinheira, a maioria da população brasileira se encontra desinformada e limitada perante à alimentação saudável, o que pode levar à condições precárias de saúde. Dessa forma, deve ser debatido acerca dos desafios relacionados à alimentação no Brasil.

Nesse perspectiva, cabe ressaltar a razão do expandimento de produtos alimentícios não saudáveis. Devido a Revolução Industrial, o modo de vida das pessoas enfrentou diferentes mudanças, o desenvolvimento de indústrias e a formação de novas profissões levou a população operária a trabalhar por um período maior e mais desgastante, as tirando então tempo suficiente para a realização de uma refeição. Do mesmo modo, tal revolução proporcionou a criação de comidas instantâneas, estas, consumidas diariamente por muitos brasileiros , entretanto, possuem valores calóricos altos, e não são taxadas como um alimento saudável, o que pode causar diferentes doenças, tais como, problemas cardiovasculares e obesidade, de acordo com a Organização Mundial de Saúde. Sendo assim, é necessária uma mudança perante o acesso à tais alimentos, a fim de reduzir a quantidade de pessoas com problemas de saúde.

Outrossim, vale ressaltar a ausência de uma disciplina voltada à informação sobre alimentação na grade escolar. Apesar da Constituição Federal do país garantir à população o acesso à alimentação, por parte o Estado se mostra negligente perante, não somente à eficácia do direito constitucional, mas também à proposta alimentar exercida, visto que as refeições oferecidas gratuitamente não são suficientes, tanto em questão de quantidade quanto de qualidade. Além do mais, a falta de uma educação alimentar leva a população sem acesso às informações a aceitarem um alimento, que, por muitas vezes, é precário à sua saúde. Dessa maneira, a educação alimentar deve ser presente desde o começo juvenil do cidadão, visto que com o acesso à diferentes informações, tende a conscientizá-lo acerca dos malefícios de uma alimentação ruim.

Consoante de tais fatos, medidas devem ser tomadas para a exclusão da problemática da alimentação no Brasil. Cabe ao Ministério da Saúde, juntamente com a mídia, informar a população, através de cartazes e propagandas informativas, sobre os malefícios das comidas, especialmente acerca das instantâneas, tal órgão também deve priorizar o acesso à comidas saudáveis, a fim de reduzir a possibilidade do surgimento de doenças, aumentando então a qualidade de vida da sociedade. O Ministério da Educação, através da criação de uma disciplina escolar voltada à educação alimentar, deve conscientizar as crianças ,desde seu período juvenil, sobre a importância de uma alimentação saudável, para então, futuramente, grande parte da população irá adotar diferentes práticas de alimentação que fazem bem a saúde, criando então uma sociedade mais preparada para o enfrentamento de doenças.