Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

O sociólogo Pierre Bourdieu aponta, através de seu conceito de “Habitus”, como o indivíduo incorpora para si e reproduz atitudes e ideias moldadas pelo corpo social. Na contemporaneidade, é perceptível um ciclo de má alimentação no Brasil, seja pelo imediatismo da vida moderna quanto pelo aumento dos preços dos alimentos. Sob essa ótica, cabe a análise dessa conjuntura para mitigar os desafios relacionados à alimentação no país.

A princípio, é notável que a rotina imediata dos trabalhadores faz com que eles necessitem de alimentos prontos, os quais geralmente são pouco nutritivos e calóricos. Segundo o Ministério da Saúde, metade dos brasileiros estão acima do peso e 20% dos adultos estão obesos. Esses dados revelam que não há uma preocupação com a saúde alimentar, a qual se não é tratada, acarreta problemas posteriores como diabetes e hipertensão.

Além disso, o consumo de alimentos com teor de agrotóxicos é crescente. A Agencia Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) evidencia que em mais da metade dos testes aplicados, foram encontrados resíduos agrotóxicos. O governo deve incentivar medidas de proteção, visto que a população não sabe que está ingerindo esses resíduos, os quais podem causar doenças.

Ademais, a elevação dos preços alimentícios também contribui para a má alimentação no país. Nem todos os cidadãos tem condições financeiras para comprar alimentos variados, por isso a dieta brasileira é voltada para o consumo excessivo de carboidratos que são mais baratos no comércio.

Sendo assim, são necessárias mudanças efetivas nesse cenário. Primeiramente, o Governo deve investir na fiscalização de agrotóxicos nos alimentos, bem como desenvolver medidas para a diminuição do valor dos insumos, através de incentivos nos órgãos como ANVISA e na criação de planos econômicos com o objetivo de enriquecer positivamente a dieta dos brasileiros.  Quanto a educação, órgãos como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) também devem ser incentivados para trazer qualidade nos alimentos das crianças e adolescentes de escolas públicas. Também é viável a criação de palestras e atividades manuais em hortas, por exemplo, para despertar a educação alimentar nos estudantes. A mídia pode, por meio de propagandas, incentivar a importância da valorização dos pequenos produtores rurais e dos alimentos orgânicos com o fito de, além de ajudar os trabalhadores, mostrar uma opção mais barata e sem uso de agrotóxicos de alimentos para a população. Dessa forma, será possível quebrar o ciclo de má alimentação no Brasil e garantir maior expectativa de vida, bem como a qualidade da mesma.