Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

Obesidade, hipertensão, diabetes. Diversos são os prejuízos individuais e coletivos da falta de uma alimentação adequada entre os brasileiros na contemporaneidade. Nesse sentido, é perceptível os vários desafios em que são enfrentados no processo alimentício no Brasil. Assim, tanto a presença de um hábito alimentar desregrado, quanto a falta de tempo para realização da refeição adequada são fatores problemáticos na realização nutritiva de cada cidadão.

Em primeira análise, é notório que na sociedade brasileira a alimentação de cada cidadão se encontra de forma desregrada, em que ocorre a ingestão exagerada de alimentos gordurosos. Desse modo, segundo o Ministério da Saúde o prato do brasileiro não caracteriza dinamismo e cores. Sendo assim, comprova a visão de que as pessoas em suas refeições diária substituem hortaliças e frutas, que são fundamentais para a saúde, por comidas ricas em gorduras, no qual geram doenças como diabetes e problemas cardíacos.

Em segunda análise, é perceptível que no dia a dia de cada cidadão a correria presente ocasiona a substituição do tempo para uma alimentação adequada, por tarefas diárias, em que no lugar de comida saudável optam por refeições rápidas como fast-food. Nesse sentido, com evolução do sistema capitalista, da globalização, da tecnologia e do mercado de trabalho fez com que indivíduos não tivessem tempo para se alimentar adequadamente. Logo, com todo o desenvolvimento ocorrido durante o tempo o desenvolvimento de alimentos saudáveis se encontra lento e caro, em que impossibilita o consumo por pessoas com poucas condições financeiras.

Portanto, cabe ao Ministério da Saúde desenvolver projetos informativos, por meio de campanhas midiáticas que informem a população sobre os princípios de uma alimentação equilibrada e sobre modos de economizar tempo e dinheiro em refeições saudáveis, com a finalidade de desenvolver uma sociedade mais saudável e menor custo em alimentos. É importante, também, que as ONGs ligadas à questão alimentar, promovam projetos de divulgação, mediante ações de comunicação sobre as vantagens dos alimentos minimamente processados, de listas de feiras e produtores orgânicos, a fim de que os brasileiros possam ter melhor conhecimento sobre nutrientes saudáveis e que possam reservar melhor tempo para realização de refeições, para que doenças como citadas anteriormente possam ser evitadas e que cada cidadão possa viver da melhor forma possível.