Os desafios relacionados à alimentação no Brasil

O documentário ’’Fed Up’’, disponível na netflix, mostra como o consumo de alimentos industrializados afetam negativamente a qualidade de vida dos indivíduos, principalmente os mais jovens. Na esteira desse processo, essa é a realidade de muitos brasileiros que, devido ao dinamismo da vida moderna, colocam a alimentação saudável em segundo plano. Nesse sentido, as consequências geradas pela nutrição inadequada de alimentos geram problemas individuais, como obesidade e doenças cardíacas, e uma maior demanda do sistema público de saúde.

Em primeiro lugar, é imperioso salientar que a sociedade brasileira pós moderna, vítima de uma globalização imediatista e acelerada, abandonou hábitos saudáveis que afetaram drasticamente o seu bem estar. Nesse viés, de acordo com o médico Dráuzio Varella, a falta de conhecimentos básicos sobre nutrição aliados a falta de tempo do contexto atual fazem com que os brasileiros passem a consumir mais alimentos industrializados e os ’’fast-food’s’’. Logo, apesar da relevância da alimentação na qualidade de vida e saúde, ela é tratada com descaso por parte dos brasileiros, tornando-se, assim, um obstáculo rumo a um país saudável.

Sob essa ótica, os efeitos negativos causados pela má ingestão alimentar traz enormes riscos não só aos indivíduos, mas, também, ao sistema de saúde brasileiro. Segundo dados do Ministério da Saúde, a obesidade já é uma realidade para mais de 18% dos brasileiros e o sobrepeso atinge mais de 50% da população - em especial os jovens. Além disso, o aumento de doenças como hipertensão, diabetes e câncer, causados pela obesidade, corroboram para o aumento da demanda do sistema público de saúde, afetando, assim, a eficiência desse setor.

Dessa forma, medidas compartilhadas entre Poder Público e Sociedade Civil são necessárias para se combater esse problema. Nessa égide, cabe ao Ministério da Saúde elaborar campanhas midiáticas que informem a população sobre os princípios de uma alimentação equilibrada e sobre maneiras de economizar tempo e dinheiro em refeições saudáveis. Ademais, as Escolas devem incluir em sua grade curricular aulas de educação alimentar e nutricional, mostrando aos jovens como a ingestão de alimentos processados podem gerar sérios problemas de saúde e em como um estilo de vida saudável contribuem para o seu bem estar. Feito isso, o Brasil caminhará para uma nova realidade.